茶树菇是一种常见的食用菌类，它肉质鲜嫩，味道鲜美，晒干以后有种奶油饼干的香气，茶树菇最常见的吃法就是做成干锅了，而且不同的地方有不同的吃法，以下是小编整理的一些干锅茶树菇的做法。
干锅茶树菇的做法一
材料：五花肉150g、茶树菇100g、青椒1个、姜3片、蒜2小头、干辣椒3个、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量
做法：
1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发;
2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用;
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香;
4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干;
5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
做法二
材料：茶树菇300g、腊肉200g、洋葱50g、辣椒、老姜、大蒜、花椒粒、葱、豆瓣酱、白糖
做法：
1、提前准备原材料，茶树菇选择新鲜的哦(个人觉得口感更好);
2、将腊肉切成均匀的薄片;洋葱切成片;辣椒切成斜刀片;大蒜拍碎;老姜切成丝;葱切成段待用;
3、将茶树菇去掉根部清洗干净后从中间切成两段;
4、锅内烧热将肉片放过锅中爆炒，煸炒出多余的油;
5、待肉片打卷时放入大蒜、老姜、花椒粒爆香锅;
6、再下入茶树菇、辣椒、豆瓣酱、葱段翻炒均匀;
7、最后下白糖、盐调味翻炒均匀即可出锅。
做法三
材料:青椒，茶树菇，干辣椒，花椒，豆豉(可用豆瓣酱替代)，姜片，糖，盐，生抽。
做法
1、茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发，如果没时间就用温水泡两小时，充分洗净。
2、泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟，捞出沥干水分待用。
3、热锅冷油，下入干辣椒几个，花椒一手心，豆豉一勺，姜片炒香。
4、再下入焯好的茶树菇和青椒片煸炒，最后加生抽，盐，糖调味即可。
做法四
主料：茶树菇、小排、黑木耳(茶树菇和木耳需要浸泡)
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱
配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖
做法：
1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。
2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。
3.加些水炖一会，放茶树菇及木耳。
4.水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。
干锅茶树菇的做法就为大家介绍到这里了，大家可以选择自己喜爱的食材来搭配哦。
