牛肝菌因为像似牛肝而得名，其肉质肥厚，牛肝菌除了一部分是不能食用的，大部分是可以食用的。牛肝菌有白、黄、黑三种，一般牛肝菌是用来煲汤的，今天小编就来教一教大家怎样用牛肝菌做出一道美味的汤。

​​​​​​牛肝菌火腿汤

　　食材

　　主料：牛肝菌50g

　　辅料：水适量；盐适量；火腿适量

　　步骤

　　1.牛肝菌

　　2.用水泡发

　　3.火腿切片

　　4.将菌洗干净

　　5.锅内放入水和葱姜

　　6.加入火腿

　　7.加入菌

　　8.开火熬制

　　9.加入盐

　　10.大火开后，30分钟小火即可

　　11.切入少许的黄瓜丝放入锅中

　　牛肝菌功效

　　牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，是配制“舒筋丸”的原料之一，有较强的抗癌活性和抗流感、预防感冒的作用，可治疗腰腿疼痛、手足麻木和不孕症。牛肝菌营养丰富，是世界著名的优质食用菌，尤以西欧国家更为推崇喜爱。牛肝菌是世界著名的食用菌，生长在1500米至3000米的特别是欧洲国家更为推崇喜爱。她具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效，是配制“舒筋丸”的原料，可治疗手足麻木、腰腿疼痛和不孕症，特别神奇的是牛肝菌具有极强的抗流感和预防感冒的功效。去年闹非典，在云南牛肝菌被炒得拿着钱都买不到，人称“非典克星”，所以云南连一个疑似病例都没有，如果再闹非典，您可以不吃药但不能不吃牛肝菌哦!

　　小编教给大家的牛肝菌做法是如此的简单，各位小伙伴们不打算做一下吗？牛肝菌不仅可以预防流感还可以治疗腰腿疼痛，不得不说，一道菌子菜家里老小都能吃，但是在买菌子的时候一定要注意买新鲜无毒的哦。

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