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平菇蘑菇什么样是坏了

花仙子

平菇和蘑菇很多人都爱吃,不仅味道鲜美可口,而且简单易做。但是像这些菌类买回来不到几天就会坏掉,很多人在集市上购买平菇和蘑菇时不会挑选,买的都是快要坏掉的,今天小编就教大家如何辨别市面上的平菇和蘑菇。

  辨别平菇的好坏

  1、好平菇含水量少

  平菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的平菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。

  2、好平菇结构完整

  另外要仔细观察平菇的表面,要结构完整,没有太多杂乱的东西。

  3、好平菇没有异味

  正常的平菇闻起来没有发酸的味道,并且背面褶皱明显。

  4、过于成熟不要买

  不要购买过于成熟的平菇,表面没有裂开的才是好平菇。

  辨别蘑菇的好坏

  用手摸,便面发粘证明蘑菇已坏,如果手感细腻,用手捏有弹性,证明是新鲜的。

  在这里做最后的总结,在购买平菇的时候,大家要选择菇行整齐不坏,颜色正常,气味纯正清香,无杂味、无病虫害,八成熟的鲜平菇八成熟的菇菌伞不是翻张开,而是菌伞的边缘向内卷曲,这样的平菇才是最对新鲜的平菇。

  大家学会这个方法了吗?多去菜市场逛一逛练就一双火眼金睛呀。

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