花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

白玉菇的营养价值与功效作用介绍

花帝

  白玉菇因为它的外形比较白,它还有另一个名字叫白雪菇。其实白玉菇不仅颜值高,而且营养价值也是非常高的,下面跟小编一起去了解一下白玉菇的营养价值与功效吧。

  白玉菇的营养丰富,是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。白玉菇含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸,并含有丰富的矿物质,如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。白玉菇含有大量的蛋白质和游离的氨基酸,可补充机体氨基酸,促进自身免疫蛋白的合成,增强免疫力。也有强身健体之效。

  吃白玉菇可以辅助治疗贫血。铁元素是人体中血红细胞合成的重要成分,食用白玉菇可适量补充铁元素,促进血液的再造,对缺铁性贫血的人来说有辅助治疗效果。白玉菇中铁质的含量很高,铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一,因此,缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇,可起到补血作用。白玉菇也是典型的高钾低钠食物,食用可调节电解质平衡,减低渗透压,适合高血压患者食用,可辅助降压。

  白玉菇有镇静镇痛的功效。白玉菇中还还有一种特殊蛋白,在胃肠内不会被分解,会直接进入血液,有镇静镇痛的作用,可起到安眠之效,适合头痛失眠患者食用。白玉菇也是典型的高钾低钠食物,食用可调节电解质平衡,减低渗透压,适合高血压患者食用,可辅助降压。

  白玉菇的挑选方法

  1、通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果。好的白玉菇外形圆润、大小均匀。

  2、大家在选择白玉菇时不要选择外表有破损的。破损的白玉菇植物本身的一些营养也会被破坏,吃时会大大降低白玉菇的保健作用。

  3、通体洁白,晶莹剔透的白玉菇在做时也是非常让大家具有食欲的,不要选择不新鲜的,也不要为了图便宜买到不新鲜的。大多白玉菇是在超市销售,有独立包装,应选择品质有保障的商家。

  白玉菇营养丰富,而且价格也是比较亲民的,所以大家平常可以买点白玉菇吃,无论凉拌还是炖汤都是非常不错的。

白玉菇,禁品乱欲第79部分