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白玉菇的功效与作用及禁忌

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白玉菇别称白雪菇,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。今天我们就来了解一下这种珍稀食用菌的功效以及食用禁忌。

  白玉菇功效

  1、提高机体免疫力:白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

  2、镇痛、镇静:巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。  3、止咳化痰:白玉菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

  4、通便排毒:白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

  5、降血压:白玉菇有很好的降血压的作用因为它含有许多微量元素,是高血压患者必不可少的食物。

  白玉菇营养价值

  白玉菇的营养丰富,是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。白玉菇含有多糖体、蛋白质与多达18种的氨基酸,并含有丰富的矿物质,如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。  1、氨基酸:白玉菇含有大量的蛋白质和游离的氨基酸,可补充机体氨基酸,促进自身免疫蛋白的合成,增强免疫力,也有强身健体之效。

  2、铁元素:铁元素是人体中血红细胞合成的重要成分,食用白玉菇可适量补充铁元素,促进血液的再造,对缺铁性贫血的人来说有辅助治疗效果。

  白玉菇食用禁忌

  1、白玉菇+番茄

  白玉菇中含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,从而影响身体对胡萝卜素的吸收,使营养价值降低。

  2、白玉菇+菠菜

  白玉菇含有大量铁元素,而菠菜中含有大量的草酸,两种食物一起食用会发生中和反应,减低白玉菇的营养吸收,还增加肾脏负荷。  虽然我们知道了白玉菇很多很强大的功效,但是大家也要注意文章的最后几段,要记得白玉菇的食用禁忌。

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