榛蘑是我们日常生活中常见的一种食材，不仅味道非常鲜美，营养也十分丰富，深受人们喜欢吃，大家都知道我们购买榛蘑时，很少有听说过种植的，那么榛蘑都是野生的么？我们现在就一起来了解
答：是
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。所以榛蘑都是野生的。
榛蘑的功效与作用
滋补身体
榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
润泽肌肤
榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
助消化
榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
防止心脑血管疾病
榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
一、榛蘑炒肉
食材：榛蘑一把、腊肠（五花肉）一根（小块）、尖椒1个、酱油1勺、盐2克、蒜2瓣。
操作步骤：
1.准备食材，榛蘑用水泡发，多仔细清洗几遍。
2.起锅热油，油热放入蒜末爆香，再放入腊肠或肉煸炒变色均匀。
3.待肉变色后放入清洗干净的榛蘑翻炒均匀，放入一勺酱油翻炒
4.最后放入尖椒翻炒，待尖椒变软变色后再加入适量盐翻炒均匀准备出锅。
食材：榛蘑100克、土豆1个、料酒0.5勺、盐3克、葱1段、干辣椒3个
操作步骤：
1.所需所有材料洗净备用
2.土豆切片，葱切末，辣椒切段
3.热锅凉油放花椒面，葱末，再放土豆片和榛蘑翻炒，可加适量酱油或生抽
4.加适量水炖煮10-15分钟，放适量盐出锅
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