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杏鲍菇的保鲜时间多久?怎样保存杏鲍菇?

花仙子

  大家都知道新鲜的应急杏鲍菇不宜保存,而且食用季节比较短。而且保存不好的话很容易坏,那么杏鲍菇的保鲜时间有多久呢?下面跟小编一起去看看吧。

  杏鲍菇的保鲜时间

  杏鲍菇保存方法如果得当可储存一星期,而且是放在冰箱中冷藏的。如果只是放在干燥通风干燥处保藏,建议2-3天内就要将其食用,因为空气中会有水分,为避免长霉,变质腐烂,最好尽快食用。

  杏鲍菇保鲜的时间不能太长,一般保持的时间是4—5天,在15℃条件下才能够保鲜一周左右;如果是在0℃条件下,大概能够保存两周的时间。一般来说,在温度越低的环境下,保存的时间会越长。在给杏鲍菇进行保鲜之前,要仔细留意观察菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。

  杏鲍菇的保存非常容易,包上保鲜膜或者纸袋,放入冰箱冷藏即可。如果有异味或有液体渗出,表明已经变质,不宜再食用,不要用塑料袋装杏鲍菇,塑料袋会形成水滴,易使其变质。

  另外,杏鲍菇保存最重要的是防潮,要避免水分残留在袋子或者容器上才能长久保存,如果要保存一周以上,最好放入冰箱冷藏,即最下面的那个抽屉里,才能避免其变质。还有,放冰箱保存时注意上面不要放置重物。因为菇类的食材是很脆弱的,所以最好是不要在它上面放置任何重物。

  杏鲍菇适合鲜食,虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小,但会生长一些气生菌丝,给人的感觉就像发霉了一样,有一层柔软的绒毛,不过这并不影响杏鲍菇食用,清洗掉外层的白毛即可。

  杏鲍菇的做法

  椒盐杏鲍菇

  材料:杏鲍菇3个、细香葱1小把、椒盐1.5茶匙、植物油200毫升

  做法:

  1.准备材料:杏鲍菇、香葱和椒盐粉。

  2.杏鲍菇洗净沥干切滚刀块,香葱洗净切末。

  3.锅内水烧开,倒入杏鲍菇,煮1分钟左右,煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干。

  4.锅内油烧至八九成热,倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出。

  5.锅内油再次烧热,继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出,炸好的杏鲍菇沥干油份。

  6.锅内留底油,烧热后倒入香葱末爆香,继续倒入杏鲍菇,撒入适量椒盐粉炒匀即可。

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