黑虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。干虎掌菌比较多，因为容易保存，市场上容易流通，那么你们知道干虎掌菌的价格是多少呢?下面就让小编为大家介绍一下吧。
干虎掌菌的价格
市面上的虎掌菌以干品为主，价格十分昂贵，每千克干品售价高达800-1000元，国内外市场需求量很大，其中韩国人就把虎掌菌奉为“圣品”。
虎掌菌因只在特殊的环境气候条件下生长，目前黑虎掌菌全是天然野生，每年的八至九月生长在海拔三千五百米以上的高山悬崖，草丛深处和针叶林中，大多为单生，因产量少采集难，自身营养丰富又具有防癌、抗癌的功能，据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素，所以市场价格昂贵。
除了产量较少，营养价值高也是虎掌菌价格高的原因。虎掌菌味道鲜美，肉质细嫩，营养价值极高，干品含11种矿物质和微量元素，还有17种氨基酸，其中就有7种人体必需氨基酸。另外，虎掌菌还有提高免疫力和防癌、抗癌等功效(民间还认为虎掌菌有壮阳补肾的功效)，是食用菌中的佼佼者，不得不说这种深山密林里产的山珍是集天地精华之所在，价格高也理所应当。
另外，干虎掌菌一般都容易吸潮霉变，因此应干燥储藏，需要存放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。如：贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。
干虎掌菌的做法
虎掌菌烧猪肉
原料：虎掌菌干品25G，带皮五花肉200G，鸡蛋清，蜂蜜，酱油，精盐，料酒，味精，调和油，水豆粉，鸡汤，姜，蒜，麻油。
作法：
1、 将虎掌菌干品用温水浸泡2小时以上，洗净切片。
2、 带皮五花肉切成六分见方，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀。约20分钟后加入蛋清、豆芬混匀。
3、 油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起。锅内留油，放入姜、蒜、虎掌菌煸炒，加入精盐、酱油及少许水烧一会儿，加入鸡汤、五花肉移至文火烧沸约20分钟，加入胡椒粉、味精，起锅后淋上麻油即成。
干虎掌菌泡发后香味是非常浓郁的，而且营养价值也不输鲜品，大家可以试着做一下。
