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白玉菇有什么特性?白玉菇的知识介绍

花仙子

  食用菌的种类是非常多的,像一个庞大的家族,而白玉菇作为食用菌中的一种,它有什么特性呢?下面就跟着小编一起去了解一下吧。

  白玉菇一般都被人工种植在阴暗潮湿的地区,它的生长速度极快,且繁殖能力极强,因此产量也特别高。

  白玉菇子实体丛生每丛15~50株不等,少散生。菌盖幼时半球形,深褐色,后渐平展,色泽变淡,呈黄褐色;中部色深,茶褐色;盖面平滑,有2~3圈斑纹;盖缘平或微下弯,稍波状;菌盖直径1.5~2.0厘米;菌肉白色,质韧而脆,致密。子实体丛生每丛15~50株不等,少散生。菌盖幼时半球形,深褐色,后渐平展,色泽变淡,呈黄褐色;中部色深,茶褐色;盖面平滑,有2~3圈斑纹;盖缘平或微下弯,稍波状;菌盖直径1.5~2.0厘米;菌肉白色,质韧而脆,致密。

  菌褶白色至浅黄色,弯生,有时略直生,密,不等长,离生。菌柄中生,圆柱形,长3~12厘米,幼时下部明显膨大,白色至灰白色,粗O.5~3.5厘米,上细下粗,充分生长时上下粗细几乎相同,多数稍弯曲,有黄褐色条纹,中实,老熟时内部松软。担孢子无色,平滑,球形,孢子印白色。分生孢子白色,培养条件不适宜时出现在气生菌丝末端。

  白玉菇菌丝生长旺盛,发菌较快,黑褐色品系抗杂菌能力强,白色品系抗病虫害能力较弱。成熟的老菌丝能够分泌黄色液滴,形成菌皮。斜面培养基上菌丝浓白色,气生菌丝旺盛,爬壁能力强,老熟后呈浅土灰色。培养条件适宜,菌丝7~10天长满试管斜面;条件不适宜时,不易形成子实体。白玉菇是典型的异宗结合食用菌,担孢子在适宜条件下萌发为单核菌丝,可亲合的单核菌丝融合,原生质交配形成双核菌丝,适宜条件下双核菌丝扭结形成原基,进而发育成成熟子实体。根据子实体不同发育阶段的形态特征,可人为地将其分为转色期、菇蕾期、显白期、成盖期、伸展期和成熟期。

  白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴。

  白玉菇的食用功效

  白玉菇不仅在口感上奇佳,它具有的保健功效也让人们购买它的欲望。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

  食用白玉菇,可通过白玉菇营养的吸收提高自身的免疫力。对于便秘的朋友来说,经常食用白玉菇可以通毒排便,其中含有的粗纤维,可以很好的保持肠内平衡。

  以上就是关于白玉菇知识的介绍了,大家看了之后有没有对白玉菇有一个新的认识呢?

白玉菇,山田优香