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银耳的吃法与食用注意

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  说起燕窝大家都知道,是滋补珍品,但大多数人不知道的是:外行吃燕窝,内行吃银耳,其实银耳的食用功效是非常强大的,它具有美容养颜,滋阴润肺的功效,下面我们就一起去看看银耳的吃法吧。

  莲子银耳羹的做法

  准备食材:莲子适量、银耳一朵、红枣适量、冰糖片少许。

  1、银耳放入容器内,加入适量的清水泡发。将泡发的银耳撕成小朵,把根部去掉待用。新鲜的莲子剥开将莲子心去掉,红枣洗净待用。

  2、把所有准备好的食材,银耳、莲子和红枣一同倒入电饭煲的玻璃内胆中。

  3、加入适量的清水,水的量根据食材的多少来定。放入电饭煲内,盖上盖子选择营养炖模式,小火慢炖2个小时。

  4、2个小时后后自动进入保温模式,让它呆在饭煲里保温2、3个小时后再打开,吃的时候加入冰糖片煮至融化即可。

  桃胶雪耳糖水做法

  准备食材:雪耳半个、桃胶适量、冰糖适量、红枣适量。

  1、雪耳提前泡发,撕成小块洗干净,桃胶泡24个小时,捡去杂质清洗干净备用。

  2、把雪耳和桃胶和红枣一同放入砂锅里,大火煮开后转小火煮1个小时。

  3、1个小时后打开盖子,下冰糖煮至糖融化,即可出锅。

  银耳属于真菌类的食用菌,也是一种老幼皆宜的滋补品,适量的食用可以补肾壮阳,也有生津止渴的作用,含有很多种多糖,可以预防恶性肿瘤的发生率,对皮肤也有抗氧化作用等等。银耳汤对我们的身体有很多好处。但是,任何食品都是有两面的,因而,银耳汤也有一定的副作用,不过银耳汤的副作用不是很明显,注意不要一次吃的太多。同时,银耳汤不适合外感风寒者,因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用,以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。

  以上就是银耳汤的两种做法以及它的食用禁忌,银耳虽好,但是也有副作用哦,它的功效发挥程度主要看怎么食用了。

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