竹荪中的多糖、均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视。本期小编带来关于竹荪做法的是——板鸭竹荪汤。
板鸭竹荪汤
用料主料：竹笋(适量)辅料：食盐(3克)、姜(2片)、花椒(几颗)
步骤
1.鸭架撒点盐，在烤箱里烤350F烤上半小时
2.冲干净，加入水，两片姜，几颗花椒，大火转小火1小时左右
3.放入竹笋，再煲1小时左右
竹荪的经济价值
竹荪精是纯菌类调味品，不同于传统味精和鸡精以化学物质和动物成分为主要原料，而以提取原生态菌类的鲜味为主要原料，完全摆脱了工业污染和动物疾病的威胁。为传统调味品带来了一次调鲜和健康的革命。
竹荪酒是以五粮为基酒，采用竹荪、猕猴桃为主要原料，配以竹荪发酵液，调和诸味，勾兑而成菌香型白酒。同时也开创了产品深加工的一片新天地。
成分为：竹荪、藏茶、黄精、红苋菜。
适宜人群：高原旅游、办公室疲劳、大鱼大肉人群。
干竹荪泡发需要多长时间
干竹荪吸水迅速，很容易浸胀，为保证竹荪营养不过多流失，竹荪的泡发时间不宜太长，通常10分钟左右即可。具体泡发竹荪的时间因人而异，习惯了竹荪味道的朋友泡发竹荪的时间可以短一些，刚开始吃竹荪、或者还没有适应竹荪气味的小伙伴，可以适当延长竹荪泡发的时间。
本期小编对板鸭竹荪汤、竹荪的经济价值及干竹荪泡发需要多长时间就到这里了，在这里小编相信大家看过小编的文章后知道了竹荪的经济价值多哪些，及了解了我们在生活中干竹荪泡发需要多长时间，最后有感兴趣的朋友们可以尝试板鸭竹荪汤。
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