“趁着正月里亲戚都有空，我赶紧拉他们来帮忙，把腊月间准备的枝丫材粉碎一下。今年立春早，要早早备好春栽代料香菇的原料，保证在气温低、空气干燥、杂菌活动弱的二三月份制袋和接种。”日前，河南卢氏县横涧乡马庄河村的食用菌生产大户海江在自家院子里一边介绍经验，一边搬起枝丫材送进粉碎机内，出料口立刻喷出白花花的锯末……
不远处的麦场里，粉碎机机声隆隆，随处可见正在粉碎锯末的菇农。放眼望去，已经粉碎好的锯末如同一座座小山包似的，这是素有“全国食用菌生产先进县”美誉的卢氏县菇农正月备料的场面。正月初三刚过，菇农们就开始忙活了。海江的心情和初春的天空一样明朗，他是村香菇协会会长，已经有10年的食用菌生产经验。说起栽培代料香菇，他的话立刻多起来：“代料香菇的确是咱农民致富的好项目，我们家这些年一直栽培代料香菇，盖起了两层楼房，买了摩托车和三轮车，还买了电脑和最时兴的家用电器。”
据卢氏县农业部门介绍，在县委、县政府的政策引导和资金扶持下，该县农民栽培代料香菇的积极性高涨，随着先进适用栽培技术的推广应用，香菇产量和质量得到了明显提高。2010年，全县发展代料香菇7847万袋，食用菌鲜品产量有9万多吨，实现产值3.68亿元以上，菇农人均收入5000余元以上。卢氏香菇朵大、肉厚、质细嫩、味鲜美，营养丰富，荣获河南省无公害产品产地认证，除供国内市场外，还远销日本等东南亚国家和地区。为了搞好集约化生产，卢氏县新上食用菌深加工项目4个，已建成70个新型标准化香菇大棚，发展代料香菇15万袋，给广大菇农转变传统栽培模式做出了示范。
“你看看，”海江指着远处平房和小楼交错布局的村庄说，“我们村靠发展代料香菇，大多数村民都住上了小楼房和平房，买了摩托车、三轮车。去年我发展了1万袋，总共收入10多万元呢，今年还要再发展1万袋……”
