众所周知小孩子的免疫力不如大人，所以有很多中食物是不能轻易食用的，比如野生菌。干巴菌是云南珍贵的野生食用菌，菌香浓郁，嚼味鲜甜，回味醇香悠长。含有多种人体所需的营养元素，营养十分丰富。深受人们追捧，很多人都喜欢买来吃，那么干巴菌小孩可以吃吗？我们现在就一起来了解
可以
干巴菌是常规的食用菌，和普通食用菌主要成分没有特别大的差异。小孩子是可以吃的，没有问题。而且干巴菌营养价值非常高，小孩吃对身体体也很有好处。
干巴菌的营养价值
干巴菌内含粗蛋白19.2%，粗脂肪7.9%，灰份16.1%，总糖15.8%，同时还含有人体不能合成的多种氨基酸。
一、三丝干巴菌
食材：鲜干巴菌600克，火腿80克，鸡脯肉100克，辣椒60克。
做法步骤：
1.菌洗净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。
2.干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油，置于干巴菌中央，锅留底油，下蒜、红辣椒丝，炒香置于鸡丝中央，用火腿围边即可。
食材：土豆(就是洋芋）1~2个、干巴菌2两（100克来着吧）油、盐。
操作步骤：
1.土豆削皮切细丝，干巴菌拣干净洗净，撕成细丝
2.锅中放油（多一点）待油温上来后放入土豆丝和干巴菌拌匀
3.重点来了！拌匀后用锅铲压扁洋芋丝，不要搅！！就让洋芋丝和干巴菌丝粘在一起成饼状。
4.一面煎黄，甚至略脆时，一整块的翻过来煎另一面，撒点盐。煎熟出锅即可
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