草菇，为光柄菇科真菌草菇的子实体。起源于广东韶关的南华寺中，原本是生长在腐烂禾草上的一种野生食用菌。下面就给大家介绍一下晒干的草菇怎么做好吃。

　　草菇：

　　味甘，性寒。能补脾益气，清暑热。用于脾胃气弱，抵抗力低下，或伤口愈合缓慢;

　　小鸡炖草菇的做法

　　白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。草菇备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。

　　把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。 注意；宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。

　　这是我的做法，请大家品尝。

　焗烤草菇的做法

　　材料

　　1、中型以上的新鲜草菇十颗

　　2、培根肉适量，切碎；或用乾燥培根粒

　　3、中型洋葱半颗切丁

　　4、奶油二大匙

　　5、可加入自己喜欢的海鲜碎末，例如虾肉丁或蟹肉棒

　　6、调味料：盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末

　　7、切片包装的起司片两三片

　　做法

　　1．把草菇洗乾净，小心地用刀把草菇蒂挖起来，本来一朵朵草菇伞就变成一个个草菇碗，可以用来填充

　　馅料。草菇蒂不要丢掉喔，把它们切碎。

　　2．在锅子里烧热奶油，把培根、洋葱丁、草菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后，加入调味料，

　　并且加入起司，充份拌勺。

　　3．把馅料填进蘑菇里，将草菇摆在烤皿中。

　　4．把草菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟，就大功告成。

　　通过上述文章内容介绍，大家都已经知道了草菇的作用和做法，里面含有人体所需要的多种营养物质，吃了之后有很高的功效作用，口感美味，营养丰富。小伙伴们赶快试试吧！

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