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海鲜菇和白玉菇区别

花仙子

常吃菌菇类能提高人体的免疫力,对身体非常有好处。同时菌菇类本身都有提鲜作用,炒菜时作为配菜能增加菜品的鲜味,所以受到老百姓的普遍欢迎。在菌菇类中,白玉菇和海鲜菇这两种小小的菌菇有什么区别呢?下面一起来看看吧。

海鲜菇和白玉菇区别

  白玉菇:

  属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴!

海鲜菇:

  又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属,子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,多为工厂化栽培。菌盖直径3-15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上,丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
  海鲜菇的营养价值

  海鲜菇的外观是非常美观的,同时海鲜菇吃起来的质地也是非常脆嫩的,作为味道鲜美的一种食物,吃的时候还可以有海蟹的味道存在。在海鲜菇中的蛋白质是非常丰富的,特别是在海鲜菇中还有大量的氨基酸存在,种类是非常齐全的,同时吃海鲜菇还可以帮助我们人体补充所需要的氨基酸,这样对我们预防疾病是有好处的,还可以利用吃海鲜菇的方法来帮助我们促进生长和发育,对儿童来说吃海鲜菇无疑是很适合的,还可以帮助大家吃海鲜菇来对抗自由基,可以有清除体内自由基的作用,是中老年人很适合吃的。

  在海鲜菇中是有大量的维生素和氨基酸存在的,对人体来说是非常需要的,而且也是属于我们构成机体中,非常重要的一种成分了,所以吃海鲜菇是有助于益智增高的,还可以促进青少年的发育。

  同时海鲜菇的抗衰老功效也很强,因为海鲜菇中是有抗氧化物质存在的,所以说吃海鲜菇可以帮助我们美容养颜,对于延缓衰老的功效也很不错。

  吃海鲜菇对于防癌抗癌是有好处的,在海鲜菇中是有大量的生物活性成分存在,而且在海鲜菇中实际上是有大量的真菌多糖、嘌呤、腺苷存在的,这些物质都是能起到增强机体免疫力的功效,这样对我们增强身体免疫力也有好处,所以说吃海鲜菇对强身健体有好处。

  对海鲜菇来说,实际上还可以有降低血清胆固醇的功效,主要是因为海鲜菇是有大量的膳食纤维存在,这样就能起到润肠通便的功效产生,这样就可以有缓解便秘的功效,这样对于排除我们体内的毒素,降低血清胆固醇都有好处。
  白玉菇的营养价值

  白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。它含有大量多糖和各种维生素,经常实用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。(每100克鲜品中含)磷:116mg,铁:1.1mg,锌:0.6mg,钙:6.0mg,镁:9.4mg,钠:1.9mg,钾:423mg,总氨酸:1.74%,维生素B2:138ug,维生素B5:1.84mg,维生素C:0.55mg,维生素D:9.87ug,维生素E:95.5mg。
  关于白玉菇和海鲜菇的区别相信大家都有一定的了解了,白玉菇和海鲜菇都是同一种菌类,只是他们在培育时发生了变异,所以出现了两个美丽的名称,其二者的营养价值都非常不错,建议大家可以经常食用哟。

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