一到了吃口蘑的季节很多人就会买一些口蘑来吃，有些不良商家为了口蘑的卖相好看些，就会把口蘑进行漂白处理，经过漂白的口蘑食用之后会对身体造成一定的伤害，很多人在购买的时候不知道怎么辨别好的口蘑，下面小编来教大家怎么辨别没有漂白的口蘑吧！
怎么识别漂白过的口蘑？
1、看口蘑的颜色
很多人认为口蘑本身就是纯白色的，错了。口蘑其实并不是纯白色的，而是略带黄色，尤其是伤口处的颜色会比较深黄一点。因此，色泽洁白明亮的口蘑都是经过漂白处理的。
有些口蘑还含有荧光增白剂，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，你就会发现上面有非常明显的荧光点。
2、摸口蘑的手感
没有经过漂白处理的口蘑，表面用手摸上去会有发涩、粗糙和干燥的感觉，经过漂白处理的毒口蘑就完全不同了，用手摸上面有滑爽和湿润的感觉，分量也比正常的口蘑重。
3、闻口蘑的气味
没经过漂白的口蘑气味纯正清香，有其它异味的口蘑就是毒口蘑或不好的口蘑。用白色塑料盒包装好的蘑菇不要购买，因为白色塑料盒自身含有增白剂成分，它同样会让蘑菇受到污染。
表面有泥土的口蘑不一定就是好口蘑，有些商家将口蘑漂白后，还会撒点泥土在上面作伪装。经过漂白的口蘑不仅含有大量有毒物质，还会吸收20%至30%的水分，让卖家谋取更多的利润。
吃了漂白的口蘑对身体有什么伤害？
1、有些不法商家为了让口蘑看起来更新鲜白嫩、存放时间更长，用焦亚硫酸钠对口蘑进行漂白保鲜。焦亚硫酸钠主要用途为漂白和防腐，对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、支气管炎。
2、有过敏体质或哮喘的人，对此非常敏感，皮肤直接接触可引起灼伤。
3、焦亚硫酸纳如果摄入过量的话,会对人体造成较大的危害,它会影响人体对钙的吸收,还会破坏B族维生素,引起腹泻,严重时会毒害肝、肾脏。
颜色鲜亮洁白的口蘑很受欢迎，但很少有人知道那是经过漂白的口蘑，长期食用会给身体带来一定的伤害，所以我们在购买口蘑的时候一定要仔细辨认，以免买到漂白过的口蘑。
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