花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

西红柿炖海鲜菇的营养价值

花帝

大家都知道在我们的中美食无处不在,今天给大家带来一道很多女性朋友应该会很喜欢的菜——西红柿炖海鲜菇,他们两个食材结合在一起可以调节免疫力美容养颜的作用,具体的营养价值下面的文章小编给大家具体介绍一下。

一、西红柿炖海鲜菇的营养价值

海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品

西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。此外,西红柿含有20多种胡萝卜素,如α胡萝卜素、β胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。每人每天食用50克-100克鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

、西红柿炖海鲜菇的功效

【抗菌抗病毒】

很多时候,一不小就染上个什么病毒之类的,平时我们吃吃就是对身体的各方面的极力维护,吃海鲜菇有抗菌抗病毒的功效,并且从长远来看还有防癌抗癌的作用。

【调节免疫】

对于我们个人而言,免疫力从出生开始就自带了,关于免疫力很多人的都有所偏差的,这是我们身体的体质问题,尤其是女人的抵抗力,这更差,但是女人吃海鲜菇可以全方位去改善这个抵抗力差的问题,也可以全面改善身体的小毛病。而且西红柿还有美容养颜的功效。

【止咳平喘】

现在的季节,很多人都非常经常咳嗽,那么其实时不时吃吃这种菇类,是有一定的缓解作用的,不能说完全治疗好咳嗽,但是时不时吃吃对缓解咳嗽还是有一定的效果的。

【润肠通便】

西红柿内含丰富的膳食纤维,可以起到润肠通便的功效,可以促进肠胃的蠕动,有效的预防和解决便秘的问题。

三、西红柿炖海鲜菇的做法

食材:

西红柿、海鲜菇、葱、盐、糖、水、油。

做法:

第一步,

我们先将海鲜菇清洗干净,由于海鲜菇是白色,所以表面的杂质会比较多,我们一定要仔细清洗,这样可以提升海鲜菇的口感,然后将清洗干净的海鲜菇切成小段,放在盘中备用。

第二步,

我们在锅中加入水,先将水烧开,然后将海鲜菇放入锅中焯水,这样可以去除海鲜菇的土腥味儿,烧好水后将其捞出沥干,放在盘中备用,将葱切成葱花,西红柿用热水烫一下,去皮切成块放入盘中。

第三步,

起锅,我们在锅中加入适量的油,等油热后将切好的西红柿块放入锅中快速翻炒,直至西红柿变得软烂、汤汁出来。

第四步,

我们向锅中加入适量的水,水要保证可以没过西红柿,然后将海鲜菇倒入锅中,搅拌均匀后用中火煮5~6分钟,由于是鲜海鲜菇已经焯水过,所以不用煮太长时间,时间过长会影响海鲜菇的口感,然后撒入适量的盐和糖进行调味,撒点葱花即可出锅。

四、食用海鲜菇的注意事项

吃海鲜菇的时候要注意,对于发霉腐烂的海鲜菇来说,我们是不能食用的,这样才可以避免食物中毒的情况产生。

而且海鲜菇是一定要等到完全煮熟了之后才能吃的。而且对海鲜菇来说,如果说没有煮熟就吃了,对健康没有什么好处,而且没有煮熟的海鲜菇中是可能会有一定的残留农药存在。这样对人体来说威胁是比较大的。

同时海鲜菇是属于一种菌类的食物,所以说在保存的过程中需要我们小心,是很可能会因为保存不当的情况,而导致产生一些问题,特别是容易产生食物中毒的情况,所以吃海鲜菇一定要煮熟才行。

西红柿中含有丰富的番茄红素与维生素c,海鲜菇含有丰富的蛋白质可以更好的提鲜。将西红柿和海鲜菇的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,因为在家里这是我们经常做的汤,大家喜欢都可以带走小编的做法。

海鲜菇,美味的邂逅,西红柿炖海鲜菇的营养价值