减肥除了加强运动之外，很多人也会通过饮食来帮助减肥，而木耳作为一种菌类食物，它的热量是很低的，那么减肥的人适合吃黑木耳吗？

　　吃木耳能帮助减肥吗？

　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。

　　同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

　　木耳的营养功效

　　木耳含有丰富胶质、纤维素，食用具有一定的饱腹作用，利于降低食欲，这样就可以减少对其他食物的摄入，具有节食的作用。并且利于帮助肠胃消化，以及促进肠胃蠕动，可以避免便秘。

　　木耳中的膳食纤维、铁质、钙质、维生素C含量并不低，几乎不含脂类成分，适合减肥期间食用，可以补充所需的营养成分，维持体力消耗，还能减慢脂肪的消化，使身体在不容易感到饥饿，从而起到辅助减肥的作用。

　　怎么吃木耳帮助减肥？

　　木耳白菜炖豆腐

　　材料：白菜五片菜叶、豆腐一小块、木耳五六朵、猪肉几片、酱油少量盐少量、鸡精少量。

　　做法：

　　1、木耳用水泡开撕成小块，白菜切片，豆腐切厚片；

　　2、锅中倒油，烧热后放入猪肉，加少量酱油炒香；

　　3、加入白菜翻炒片刻，加入木耳再炒两下加盐，然后加水至白菜木耳的大概一半高度；

　　4、放入豆腐，尽量让豆腐没在水中，盖上锅盖炖至水分快干的时候加入少许鸡精调味即可。

　　西兰花拌木耳

　　材料：西兰花、胡萝卜、黑木耳、盐、色拉油、生抽、醋熟油、糖蒜瓣、姜丝。

　　做法：

　　1、锅中放入水，盐，两滴油烧滚，把西兰花放入滚水中焯至断生，捞出放入凉开水中过凉；

　　2、把黑木耳和胡萝卜分别放入锅中焯烫至断生，捞出过凉；

　　3、浇汁中除菜油外的原料放入碗中，蒜瓣拍开，姜丝两小条，把菜油烧热浇入碗中调匀；

　　4、把所有材料从凉水中捞出沥干水分，摆入盘中，淋上浇汁拌匀即可。

　　木耳属于低热量食物，含有丰富纤维素，吃木耳不能直接起到减肥作用，但木耳是低热量食物，适合在减肥的时候食用。尤其是黑木耳具有降血脂、降低血液粘稠度、抵抗血栓、促进胃肠活动、促进肠道毒素排出的作用，很适合正在减肥的朋友吃。

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