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干姬松茸多少钱一斤?怎么挑选?

花仙子

  随着经济条件的变好,也很多人开始吃一些相对名贵的菌类,不再只局限在吃香菇,金针菇,茶树菇等菌类。像姬松茸这种菇,很多人也开始喜欢上它,也发现它对身体健康确实有不少好处。那么干姬松茸多少钱一斤呢?

  干姬松茸的价格

  相比于松茸,姬松茸是可以人工栽培的食用菌,因此价值较低,姬松茸的市场价格一般为松茸的30分之一,大约在50~80元左右一斤,但因产地、质量、市场等不同价格差异较大。干姬松茸的价格大约在65至90元一斤左右。

  如何挑选干的姬松茸?

  首先我们要从松茸的颜色来看,如果发现它发黄的话,可能是商家在其中加入了亚硫酸盐或者已经变质。

  其次就是闻气味,高品质的松茸自带一种香气,在购买的时候记得拿起来闻一闻。

  第三个判断方法就是看茸龄,松茸自然生长时间超过2天后,帽上就会有裂纹,随后就是开朵、脱帽,裂纹过多就说明它是老茸,营养价值低。

  干姬松茸如何保存?

  干姬松茸保存方法比较简单,购买回来之后,可以找一个干燥,而且避光的地方保存即可。

  干姬松茸要泡多久?

  干姬松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。

  用冷水也可以泡干姬松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适。泡干姬松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。

  干姬松茸是一种非常珍贵的菇类食材,营养价值高,买回去之后,在吃不完的情况下,大家要注意将剩余的干姬松茸存放好。干姬松茸做法很多,美味可口,可以经常食用。姬松茸的价格相对于松茸便宜很多,而且功效也不错,没有尝试过姬松茸的朋友可以试一试。

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