银耳汤是一道不错的美食在炎热的夏天来上一道美味的银耳汤是特别好的可是为什么有的人煮出来的银耳汤是黄色的呢今天就一起来了解一下

　　一、银耳如何保存

　　1、新鲜银耳的保存方法

　　新鲜银耳的保存办法还是比较简单的，只是要比较注意的是存放的环境。那么鲜银耳应该在阴凉干燥处储存。泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。此外，一般来说市面上卖的新鲜银耳都是经过加工处理、无毒的，因此我们可以放心购买，放心食用，它对我们的身体健康都大有裨益。

　　2、干银耳的保存方法

　　同样的，干银耳选择存放的环境也是要注意避免阳光直射的，应该放在阴凉干燥处密封保存，比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，如此干银耳就不会发黄、发霉了。此外，由于干银耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物，因此最好是用瓶子装起来存放。

　　二、煮的银耳汤为什么是黄

　　应该是银耳的根没有去干净，还有就是红枣,枸杞别太早放进去等起锅的时候放进去闷会就好了，红枣,枸杞煮久了颜色也是会变的。

　　三。银耳汤的做法

　　冰爽绿豆银耳汤

　　材料

　　绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖

　　做法

　　1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

　　2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。

　　3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。

　　4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。

　　香蕉百合银耳汤

　　材料

　　干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖

　　做法

　　1.干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净。

　　2.把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。

　　3.再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

　　冰镇枇杷银耳汤

　　材料

　　新鲜枇杷2－3个，银耳一朵，片糖适量。，装饰用茉莉花一朵。

　　做法

　　1、银耳用水泡1小时，发后择净；

　　2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；

　　3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁；

　　4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火；

　　5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏；

　　6、用茉莉花装饰

　　相信大家通过本文的阅读应该对为什么煮出来的银耳，它是黄色的，有了一定的所知道的所知道的解。也为大家介绍了银耳汤的，不同的坐法，如果有喜欢食用的朋友可以尝试一下。

银耳,在那np盛开的地方,煮的银耳汤为什么是黄