花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

茯苓能和豆腐一起吃吗?

花奴

  茯苓为寄生在松树根上的菌类植物、形状像甘薯、外皮黑褐色、里面白色或粉红色,而且其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,茯苓作为一种中药材,也有很多的食用禁忌,那么它能和豆腐一起吃吗?

  茯苓可以和豆腐一起吃吗?

  可以吃,茯苓豆腐是比较有名的一道菜,下面就让我们一起去看看它的做法吧。

  茯苓豆腐所需的原材料:茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)。

  烹调方法:将茯苓粉与豆腐伴和均匀,用盐、料酒调味,再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟,然后将豆腐放入锅中,加入适量水,调小火慢慢焖煮,最好调味起锅食用。茯苓豆腐具有健脾化湿、消食减肥的功效,由于此药膳中主要食材是豆腐,因此患有肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。

  茯苓不能和什么一起吃?

  1、生冷之物

  茯苓的性质很是平和,味甘、淡,一般和其他药材一起食用,茯苓具有祛湿的作用,常常搭配其他中药材一起服用,生冷之物一般都具有很强的刺激性,食用后对肠胃具有较大的刺激,吃茯苓等中药的时候吃生冷之物会影响到身体对药效的吸收。

  2、海鲜

  海鲜是高蛋白、高矿物质的食物,而茯苓等药材中含有大量的有机成分,二者容易发生化学反应,服用茯苓期间吃海鲜对药效和食物的营养价值都有影响。

  3、酸性食物

  酸性食物一般都含有较多的有机酸,具有收敛作用,食用茯苓的时候吃大量的酸性食物会影响到茯苓的效果。

  4、茶水

  茯苓是常见的药材,是服药期间都有茶水的禁忌,这是因为茶叶中含有较多的鞣酸,鞣酸具有吸附作用,饮茶之后,茶水会和茯苓发生化学反应,形成人体难以消化之物,长期下去可能会对胃肠道造成影响。

  茯苓的功效作用

  1、利水消肿。茯苓对身体的水肿和小便困难,稀少的人来说,有很好的治疗功效。而且茯苓药性温和,使我们的尿量增加的同时,又不会损伤我们的脾胃。

  2、健脾止泻。茯苓能够健脾渗湿而止泻,尤其是擅长于治疗脾虚湿盛所导致泄泻症状,对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,应用茯苓有标本兼顾的功效,常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾,治气虚之辅佐药。

  3、养心安神。茯苓还含有一些安神的营养成分,对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题,如经常失眠,梦多,生活中感到抑郁,不爱笑,神经过于紧绷等,都可以通过用茯苓和人参酸枣仁等炖至高汤,来达到缓解和治愈的目的。

  4、治疗感冒咳嗽。茯苓对感冒也有一定的治愈效果,对由于湿热等原因引起的感冒,具体性状为老咳嗽,痰多,严重的时候还会手脚酸软,体乏背痛。一般出现这种情况,就可以通过食用茯苓熬粥或者炖汤来达到一定辅助治疗效果。

  5、降血糖。茯苓可使平滑肌收缩振幅减少,张力下降。茯苓可影响体内代谢,对电解质的平衡有调解作用,并能降低血糖,抑制毛细血管的通透性。

  避开茯苓的食用禁忌,可以真正的发挥出茯苓的功效,上述提到的四种食用禁忌都是生活中经常可以见到的,大家要多留心一下。

茯苓,坏老人的春天25章