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茯苓糕怎么做?吃茯苓糕有什么好处?

花君

  茯苓糕,又名"复明糕",是闽南民间传统手工食品。茯苓糕是以茯苓为主食材制成的糕点,那么茯苓糕该怎么做呢?下面我们一起去看看茯苓糕的做法吧。

  茯苓糕怎么做?

  材料:大米200克,糯米100克,茯苓粉50克,牛奶160克,夹馅,核桃油30克,糖30克,白芝麻60克,干桂花10克,糯米100克

  做法:

  糯米100克,如果不是真空需要清洗,晾干后使用,加入大米200克,一分钟,速度十,打成米粉。加入茯苓粉,加入牛奶。用手慢慢搓匀,过筛成细粉。慢慢研磨的过程,细致而柔软。过筛后的细粉,盖上湿毛巾,静置半小时,加核桃油和冰糖。事实证明大冰糖块不好化开,还是先打成糖粉更好,加入白芝麻。加入干桂花。蛋糕盒里铺上油纸,加入粉压平,压实一些,铺上熬制好的馅料。可以用豆沙替代,再加一层粉,再加馅料,最后盖上一层粉,压实,25分钟,出炉。

  吃茯苓糕有什么好处?

  1.对消化系统的影响:白茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用。

  2.抗肿瘤作用:白茯苓中的主要成分为白茯苓聚糖,含量很高。

  3.对血液系统的影响:能使环磷酰胺所致大白鼠白细胞减少加速回升。

  4.白茯苓可健脾,对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用,而且药性平和。

  5.白茯苓多糖体对免疫功能的影响:各种白茯苓多糖体在体内均能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用。

  6.对中枢神经系统的影响:白茯苓有镇静作用。

  以上就是茯苓糕的做法与功效的介绍了,但是肾虚者、以及阴虚而无湿热者最好不要吃茯苓糕了。

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