大家都知道，蘑菇被喻为蔬菜中的肉类，而榛蘑就是这蘑菇界的“战斗机”了。榛蘑现在受到了很多人的欢迎，但是干榛蘑如果保存不好的话很容易生虫，那么该怎么防治它生虫呢?

　　如何防止榛蘑生虫?

　　我们经常买的榛蘑都是大包装的、散装的，所以应该提前把它拿到室外，放到阴凉的地方通风，阴干以后把它分成小包装，进行密封千万不要透气。如果榛蘑已经生虫子了，这个时候就不要阴干了，就得进行晾晒了。如果蘑菇晾晒的比较厚，虫子就会钻到里面去了。所以要把榛蘑放得比较薄，放到塑料布或者水泥地上，这样晾晒的时候特别热，虫子就会爬出来被晒死了。

　　还有一种好的储存方法就是可以把晾晒过的榛蘑放到微波炉里，进行微波消毒和杀虫，这样放起来才不容易生虫子。如果榛蘑已经生虫子了，它会钻到蘑菇中间，我们要是吃的时候直接放到水里泡5-10分钟，如果拿出来的榛蘑不是完整的，这样的就是被虫子磕的是不能吃的。如果已经生虫子的榛蘑一定要多洗几遍，才能食用。

　　怎样挑选榛蘑?

　　榛蘑呈伞形、淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。

　　榛蘑是东北的特色山珍，生长在大自然的森林里，每年的九月份陆续破土而出。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可增强肌体免疫力，具有延年轻身的作用，富有极高的营养价值，是大自然无私的馈赠。

　　榛蘑不仅美味，而且营养价值高，所以大家一定要保存好榛蘑，要不然生虫浪费了非常可惜的。

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