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虎掌菌珍贵在哪里?看完这些就明白了

花仙子

  很多人不知道,在深山里,生长着一种名为"虎掌菌"的野生菌类,它外形与虎掌十分相似,贵为十大野生名菌之一,也给人一种不可预知的神秘感。虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩,含有丰富的胞外多糖,不易破烂且营养丰富。虎掌菌营养价值和经济价值很高,鲜时有浓郁的香味,干制后香味更浓厚。都说虎掌菌很难得,非常珍贵。那么它究竟为何如何珍贵呢?

  虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处,云南省仅有楚雄州和丽江县的少数地区生产,故较珍贵。虎掌菌的菌体粗壮肥大、肉质细嫩,含有丰富的胞外多糖,不易破烂且营养丰富。据分析测定,其干品含17种氨基酸,其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸,以及11种矿物质和微量元素。

  虎掌菌的功效与作用:

  1、虎掌菌干后味道很浓,用它煲出的汤香气浓烈,能减轻忧郁和消沉,使人有轻松愉快的感觉。

  2、黑虎掌菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效,能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力,是身体虚弱者的高级滋补品,对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。

  3、虎掌菌香气之浓烈可以驱蚊避蝇,故在有些地放人们会在米面中放些黑虎掌驱虫。民间有“虎掌菌配菜,三日而不馊”的说法。

  相传,明代建文帝被其叔朱棣篡位后,便隐姓埋名来到云南武定狮山当和尚。明成祖虽登皇位,但建文帝下落不明是块心病,派出心腹四处打听。 一天,建文帝到南华传经,被刺客认出并住进寺院。刺客买通厨子,在虎掌鸡丝(藕丝代替)名肴中下了毒药。上天庇佑,建文帝吃后却安然无恙。原来是天上黄虎星下凡,有意变成虎掌菌以抵销毒药之性。从此,凡是黄虎星走过留下的脚印,都会长出虎掌菌。所以此菌极似老虎脚掌,又独产楚雄部分山区。

  虎掌菌的药用价值比较高,通过小编的介绍你是否对虎掌菌有了一个更深的了解,如果感兴趣可在评论下方留言。

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