口蘑的营养价值很高，用来做汤或者炒肉都可以。口蘑其实在市场上还是比较常见的，只是很多人对这种叫法比较陌生，那么口蘑和白蘑菇有区别吗？
口蘑和白蘑菇有没有区别？
口蘑，是生长于蒙古草原之上的众多种野生蘑菇的统称，口蘑统常生长在草原上有羊骨或羊粪的地方，食用营养价值高，含有多种营养元素，如蛋白质、脂肪以及纤维素等，具有高级蔬菜的称号。而口蘑不同的地方叫法不同，也被叫做白蘑、白蘑菇等，由此可见，口蘑就是白蘑菇，并没有什么显著的不同。
怎么挑选口蘑？
1.看色泽
好的口蘑是白中略带点灰的，且看起来会比较自然的白。
2.闻气味
若是闻到发酸、发臭的气味，则绝不能购买。
3.比大小
一般选择比较小的且直径最好不要超过4cm的为佳。
口蘑怎么做好吃？
鲜口蘑炒肉片
食材：鲜口蘑200克、猪里脊肉100克、黄瓜50克、鸡蛋液、盐、味精、酱油、淀粉。
做法：
1、将口蘑洗净和黄瓜分别洗净，切片；
2、将猪里脊肉洗净切片，用盐，鸡蛋液，淀粉拌匀腌上待用；
3、锅里倒入植物油，烧至六成熟，放入肉片翻炒至八成熟，倒入口蘑片、黄瓜片，炒匀至熟即可。
口蘑蒸鸡
材料：鸡肉750克，口蘑50克，鸡油20克，葱，姜各20克，盐10克，味精6克，白糖15克，料酒30克，湿淀粉30克。
做法：
1、鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，浆上湿淀粉再拌上鸡油盛入碗；
2、口蘑洗净，用开水焖涨透抠去腿的表皮层，用盐轻搓一下，切成片，放在鸡上，葱、姜拍破放在最上面；
3、上屉用旺火蒸约30分钟，待熟透取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。
口蘑的功效作用有哪些？
保护肝脏
口蘑可以降低血液中的胆固醇，能够有效的保护肝脏，并且还可以通过食用它来治疗病毒性肝炎。
提高人体的免疫力
因为口蘑可以有效的调节甲状腺的工作，从而可以增强人体的免疫力，并且还有着一定能抗氧化的作用。
预防骨质疏松
口蘑中含有维生素D。而当人体摄入口蘑时，可以消化吸收维生素D，可以很好地预防骨质疏松症。
美容减肥
口蘑含有大量的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，提高人体的消化功能，从而可以有效地防止便秘等症状。并且还可以帮助人体清除体内多余的的垃圾，从而可以达到一定的减肥的目的。
口蘑其实就是白蘑菇，只是地区不同叫法不同，口蘑的吃法也有很多样，吃口蘑有助于提高人体免疫力、保护肝脏，还可以美容减肥、预防骨质疏松，所以平时可以常吃一些口蘑哦。
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