姬松茸是一种来自于深山里的美味食材，菌盖有嫩滑的口感，菌柄脆爽，再加上它有着杏仁的香味，人们都喜欢用它来煲汤食用，那么用姬松茸煲汤怎么做呢？新鲜的姬松茸多少钱一斤呢？
新鲜姬松茸多少钱一斤？
姬松茸的价格大约在50～80元左右一斤，但因产地、质量、市场等不同价格差异较大。姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，我国主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中，另外云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。
姬松茸多生活在高温、多湿、通风的环境中，生长环境受客观气候等因素影响很大，土壤成分、干净程度，气温过冷或过热，都会直接影响成活率。此外，姬松茸的生长期也很短，每年只有春季和秋季两个生长季节。
姬松茸怎么洗最干净？
新鲜姬松茸的清洗方法：
先剪根去泥，然后用流水快速清洗几次即可，就可以清洗干净泥沙了，如果不去根去泥直接清洗，泥沙就很难去除了。不可长时间用水浸泡着姬松茸，会影响其口感和营养。
干品姬松茸的清洗方法：
干姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干姬松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
姬松茸煲汤怎么做？
姬松茸炖排骨
用料：新鲜姬松茸100克（或者干品）、排骨1条，姜2片，盐、料酒适量；
做法：
1、将新鲜姬松茸去除泥脚，清洗干净，切片；
2、排骨洗净切大块，排骨凉水下锅煮开捞起，姜切片；
3、煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲1个小时；
4、加姬松茸再煲20分钟，加盐再炖2分钟即可。
姬松茸鸡汤
用料：姬松茸4朵，盐适量，姜1片，枸杞适量，红枣4颗，鸡半只
做法：
1、把鸡跟姜放锅里加水煮开撇去泡沫，洗一下，姬松茸洗干净切片；
2、砂锅放入足够的水，把鸡肉放进去；
3、煮开后放入姬松茸，红枣、枸杞；
4、大火煮开转中小火煲一个小时候后，加点盐即可。
姬松茸的价格没有松茸那么贵，但是口感也是非常鲜美的，一般的做法也是用来煲汤食用，姬松茸含丰富的蛋白质、多种维生素、多种微量元素等，常吃一些对人体也是非常不错的。
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