猴头菇的营养丰富，在生活中人们一般用猴头菇来煲汤食用，猴头菇的食用方法也多样，常常也会在电视上听到猴头菇的养胃吃法，那么猴头菇真的能养胃吗？

　　吃猴头菇养胃吗？

　　猴头菇还是有养胃的效果的，因为猴头菇具有独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，食用后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。并且猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

　　猴头菇怎么吃养胃？

　　猴头菇是一种常见的珍贵的食用菌，其口感鲜香嫩滑，含有蛋白质、维生素、氨基酸、碳水化合物、矿物质等多种营养物质，营养价值很高，中医认为猴头菇味甘，性平，具有健脾胃、助消化等功效，用猴头菇煮粥不仅可以更好的吸收其中的营养成分，还可以增强其健脾养胃的功效。

　　猴头菇粥的做法

　　猴头菇大米粥

　　材料：猴头菇、大米、葱末、姜末、玉米油、食盐。

　　做法：

　　1、将猴头菇洗净，用温水泡发，剪掉根蒂部，切碎备用；

　　2、大米淘洗干净，浸泡半小时以上；

　　3、锅中加入适量清水，放入大米，滴几滴玉米油；

　　4、开大火煮沸，然后加入猴头菇和姜末，待其再次煮沸后转小火，煮30分钟左右；

　　5、待粥稠后加入葱花、食盐搅匀即可。

　　猴头菇瘦肉粥

　　材料：猴头菇1个、里脊肉150g、米1杯、葱2条、油适量、盐适量、醋适量、水适量

　　做法：

　　1、猴头菇泡水，泡半小时后，换水搓洗掉黄水，撕成一朵朵；

　　2、里脊肉剁成肉末，加入醋，油，盐腌制10分钟；

　　3、锅里淘好米，加入猴头菇，瘦肉末；

　　4、加入适量的水，水为平时个人煮粥的量，大火煮上汽后转小火煲半个小时；

　　5、煮好后关火，打开锅，加入盐、葱花调味，拌匀即可。

　　粥是我们生活中常见的养胃吃法，加上猴头菇更是对胃有非常好的作用，猴头菇还可以搭配很多食材一起煮粥食用，可以起到较好的养胃健脾效果，如果你胃不舒服可以试试猴头菇煮粥的吃法哦。

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