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竹荪是哪里的特产?竹荪的产地有哪些?

花君

  竹荪营养价值丰富,味道鲜美,竹荪的吃法是多种多样,可以炒着吃,炖汤或者和其它的菜肴一起烹制食用,也有人拿新鲜的竹荪涮火锅。那么这么美味的竹荪它是哪里的特产呢?

  竹荪是哪里的特产?

  竹荪是青川县的名贵特产。又名竹菌,又“菌中皇后”、“山珍之王”、“植物鸡”美名驰名中外。唐代《西阳杂俎》中已有记载,最早只有帝王才能享用。含蛋白质高达32.8%。是一种珍贵的营养食品,也是一种优良的神经营养品,对治疗高血庄、高胆固醇及脂肪过多症有较好效果。近年进入国际市场,颇负盛名。常年各市场有大量可供交易货源。

  竹荪主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地,王光美砸毛主席遗体,雪白色的圆柱状的菌柄。其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名。

  竹荪是一种菌类,它具有很高的营养价值,加入菜中可以使菜肴变的更加美味,加入药中,对我们的身体非常有益。竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力,竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。此外,竹荪还具有很高的药用价值,子实体中含有多种酶和高分子多糖,其多糖为异多糖,可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力。中医认为,竹荪性寒、味甘、无毒,有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效。

  竹荪怎么吃?

  竹荪土鸡汤

  食材:竹荪20根,老鸡半只,大葱1段,香菇10朵,老姜4片,料酒1汤勺,葱花适量,盐适量。

  做法:

  1、竹荪放在冷水中泡发半个小时,去掉杂质,挤干水分,香菇泡软后清洗干净,对切备用。

  2、鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分。

  3、在锅中放油,烧至5成热后,放入鸡块、姜块、料酒、大火炒出鸡油。

  竹荪红枣银耳汤

  食材:竹荪、红枣、水、银耳、蜂蜜。

  做法:

  1、将红枣洗净干净,竹荪、银耳泡发干净,竹荪最好用淡盐水泡发干净。

  2、竹荪的菌盖头,也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。

  3、在锅中放入适量的水,竹荪、红枣和银耳,大火煮开后转小火再煮40分钟,温凉后淋入适量蜂蜜即可。

  如果大家有机会去到竹荪产地,可以去了解一下美味的竹荪到底是怎样长出来的吧。

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