竹荪因其营养价值高，味道鲜美而受人们的喜爱，目前竹荪已经可以人工种植了，那么野生竹荪它的产量高吗?

　　野生竹荪多吗?

　　竹荪，菌幕是白色的，看起来就像是一条长裙。生长在湿热地区的竹林落叶层下，常常于夏秋季节采摘食用。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，是名贵的食用菌，野生竹荪产量稀少，无法规模化，目前已经实现人工种植竹荪。野生竹荪产量少，而且品质不稳定，市面上几乎没有野生竹荪出售，只有少量农户自己采摘的，一般人买不到，而且还可能上当受骗，在售的绝大多数都是人工竹荪，因此，卖竹荪建议直接买种植竹荪，不用迷信野生竹荪，也不要上假野生竹荪的当。

　　竹荪，又有竹参、竹笙、面纱菌等名称。竹荪是云南特有的一种名贵食用菌，也是世界上著名的珍贵食用真菌。竹荪产于夏秋之季，从苦竹根部长出。它有深绿色的菌帽，雪白圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端生着一圈细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，形似汽灯纱罩，黎个菌体显得十分美丽，有"真菌之"、"蘑菇女皇"等美称。

　　竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%，可溶性无氮倾倒物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，能防癌抗癌，减肥壮体。还具有特异的防腐功能，夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

　　好的竹荪外表是淡黄色的颜色而且自然，那种很白的，有硫磺味的就不要买了，如果你能买到野生的竹荪就更好了，营养价值更加的高哦。

竹荪,钟汉良官方网站