白玉菇通体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，味道清甜可口，是一种非常受患有的上乘山珍。那么怎么清洗白玉菇小伙伴们知道吗？

白玉菇简介

白玉菇，又叫做白雪菇，白色蟹味菇，白色真姬菇，白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。白玉菇通体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，味道清甜可口，是一种非常受患有的上乘山珍，也是食用菌中的金枝玉叶，在口感上明显的比其他的菇类要好许多。白玉菇口感好，营养丰富，内含丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、多种微量元素等，这些都是人体所必须的营养物质，食用可以补充身体营养，还可以改善人体的新陈代谢，降低身体胆固醇含量。白玉菇发源地在欧洲、北美、西伯利亚地区，我国主要产自于辽宁、河北、山东、江苏、河南等地均有小规模栽培。

白玉菇怎么清洗

1、洗白玉菇前，筹备一盆净水，在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融。然后，将白玉菇放在水里泡一下子再洗。如果白玉菇比较脏，还可以把水顺着一个方向搅。

2、洗白玉菇前，要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体不易消化。

3、白玉菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗白玉菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。

4、将白玉菇浸入淘米水十分钟，保你白玉菇洗得干干净净。

5、将白玉菇先在水里浸泡一下再洗比不浸泡要洗得干净。

6、在1公斤的温水中，加糖25克，把洗净的白玉菇切好浸入泡12小时，泡白玉菇加糖，既能使白玉菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，烧好后味道更加鲜美。

白玉菇搭配禁忌

1、白玉菇+番茄

白玉菇中内含丰富的生物化学物质，如果和含有类胡萝卜素的番茄一起食用的话，那么会破坏掉番茄内含的类胡萝卜素，从而影响身体对于胡萝卜素的吸收，大大的降低了两者的营养价值。

2、白玉菇+菠菜

白玉菇内含有大量的铁元素，而菠菜内含有大量的草酸，两者食物一起食用会发生中和反应，大大的降低了白玉菇的营养吸收，而且还护增进肾脏的负荷。

3、白玉菇+鹌鹑肉

白玉菇和鹌鹑肉不可以一起食用，否则会呼吸影响对方的营养吸收，而且还容易导致面部长黑色的斑点哦。

4、白玉菇+河蟹

白玉菇内含大量的维生素D，而河蟹也富含维生素D，两者一起食用的话，会使身体中维生素D含量过高，导致钙质的增加，长期食用容易引起结石症状。

清洗白玉菇很简单，只要你按照文章中所说的操作步骤来清洗，相信你也会把白玉菇洗得干干净净。

白玉菇,69高清国语自产拍,白玉菇怎么清洗