木耳一般都是指黑木耳，它是一种有名的山珍可以使用，还可以入药，就滋补的效果。我们通常使用的是干木耳，需要泡发后进行烹饪，那么如果泡发的木耳太多，过夜了还可以吃了吗?其实这都是生活中经常碰到的事情，下面就让小编为大家答疑解惑吧。

　　水发木耳能过夜吃吗?

　　水发木耳最好不要过夜吃，因为如果是浸泡时间太长的话，里面微生物大量繁殖，微生物也会容易产生一些有害的物质，食用之后可能会对人的身体造成不适的症状。水发木耳最有效的方法，就是正确减少浸泡的时间，如果必须要泡的时间长一点，也尽量把木耳放在一些阴凉干燥的地方，最好能放在冰箱里，因为低温可以有效的抑制微生物繁殖的。

　　木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态，这也是泡木耳效果最理想的方法。

　　木耳里面含有丰富的蛋白质以及脂肪，所以适量食用木耳的话，可以起到很好的补血功效，以便起到补穴益气的作用。还可以促进肠胃的蠕动，促进身体废物排出，从而可以起到一个很好的预防便秘的作用。而且木耳里面还有丰富的维生素e和丰富的氨基酸，使用之后在一定程度上可以减少自由基对皮肤的伤害，从而可以达到美容养颜的目的。

　　最后需要提醒一下新鲜的黑木耳不宜食用。新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后身体被太阳照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出现瘙痒、疼痛、水肿等过敏现象。木耳有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀者忌食。

木耳,女人和拘做受