黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;本期小编带来关于木耳做法的是——莴苣炒木耳的做法。

　　莴苣炒木耳的做法

　　用料：莴笋1根木耳(水发)1两辅料：花生油20克蒜1颗花椒5颗食盐5克

　　步骤：1.莴笋去皮切片，木耳用温水泡软洗净

　　2.锅中油烧热，将花椒粒和蒜片爆香，炒出香味后倒入莴笋片

　　3.放入木耳，继续翻炒

　　4.炒熟后放入食盐
　　常吃黑木耳的3大好处

　　1、养颜美容之佳品

　　黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

　　2、减肥清道防结石

　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

　　3、预防心脑血管疾病

　　黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
　　木耳怎么保存

　　木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射;存放时要远离气味较重的食物，防止串味。由于木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。还可以用纱布缝个袋子，把木耳装在里面，然后挂在凉台的角落里。太阳很好的时候就拿出去晒晒。可以放很久。不要受潮，黑木耳如果发霉了，霉菌是很严重的至癌物质，吃了对身体一点好处都没有的。
　　本次小编对莴苣炒木耳的做法、常吃黑木耳的3大好处及木耳怎么保存的介绍就到这里了，在这里小编相信大家看过小编的文章后了解了木耳的三大好处及我们在生活中该怎样把木耳保存，最后有感兴趣的朋友们可以尝试莴苣炒木耳的做法。

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