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茯苓吃起来是什么味道?茯苓的吃法介绍

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  茯苓的药用价值非常高,很多人都将其作为保健用品,用来冲水喝或者熬粥,具有健脾开胃,祛湿美白的功效,但是对于没有吃过茯苓的人来说就比较陌生了,那么茯苓吃起来是什么味道呢?

  茯苓吃起来是什么味道?

  茯苓"味辛苦,平,无毒。茯苓有苦味,所以煮粥喝后味道有点苦,这是正常的。茯苓是淡味道的,是用于小便不利,水肿等症茯苓功能利水渗湿,而药性平和,为利水渗湿要药。一般是煮时间长就会软的。新鲜茯苓有清香味的,晒干后味道微苦,在水分少、温度高时苦味会重些,如果中药材经过加工处理后,是会有苦味的。

  茯苓有哪些功效?

  1、用于小便不利,水肿等症茯苓功能利水渗湿,而药性平和,利水而不伤正气,为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候,不论偏于寒湿,或偏于湿热,或属于脾虚湿聚,均可配合应用。如偏于寒湿者,可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者,可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者,可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者,还可配附子、白术等同用。

  2、用于脾虚泄泻,带下茯苓既能健脾,又能渗湿,对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,应用茯苓有标本兼顾之效,常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾,治气虚之辅佐药。

  3、用于痰饮咳嗽,痰湿入络,肩背酸痛茯苓既能利水渗湿,又具健脾作用,对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用,也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛,可配半夏、枳壳同用。

  4、用于心悸,失眠等症茯苓能养心安神,故可用于心神不安、心悸、失眠等症,常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

  5、抗癌。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

  茯苓怎么吃?

  一、茯苓红枣粥

  食材:茯苓、红枣、山药、大米、红糖适量。

  做法:

  1.准备材料,茯苓,山药,红枣,大米。家中如果有 粳米,代替大米更好。

  2.茯苓清洗干净后,稍微压碎些,山药去皮切块。(茯苓再压碎一些更好,压成粉末也是完全可以的)

  3.准备煮粥用的锅,今天我用电饭煲煮,将洗干净的大米,红枣,茯苓,倒入锅中加适量水,开启煮粥功能。

  4.煮到一半时间时放山药。大概十五分钟,具体试自己家的煮锅决定,如果嫌麻烦也可以所有材料一同放入煮即可。

  二、茯苓淮山水鸭汤

  食材:茯苓、枸杞、莲子、玉竹、淮山、蜜枣,鸭子选用的是水鸭,口感更独特,之前的煲汤中也有选用过这个。

  步骤:

  1、将准备好的食材清洗干净之后,提前将淮山浸泡,至软更方便煲汤。

  2、接下来清洗鸭子,斩成大小合适;将鸭子加入锅中,依次加入葱结、料酒焯水,只是焯水就可以感受到满屋子都是鸭子的清香哦,忍不住想偷吃一块鸭肉。

  3、这就是这道汤的全部食材哦,鸭肉焯水后沥干装盘。

  4、水鸭选用砂锅来炖,喝过的朋友们都赞不绝口。

  5、锅中中加入适量的清水,水煮开之后依次加入准备好的食材哦,鸭子也是这时候一起加入。

  6、大火煮开之后,转小火慢炖90分钟就可以出锅啦。

  三、薏米茯苓炖花甲肉汤

  材料:薏米50克,茯苓50克,花甲 500克,生姜3片。

  做法步骤:

  1.所有材料清洗干净,花甲汆水取肉备用。

  2.薏米和茯苓提前稍稍浸泡;

  3.所有材料一起放进炖盅内,加入清水1250毫升左右。加盖隔水炖2小时,就可以放盐喝靓汤了​​​​。

  由此可见,茯苓的食疗价值与药用价值都是非常高的,虽然有苦味但都是正常的,毕竟良药苦口利于病。

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