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姬松茸的营养价值和功效

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  姬松耳是我们生活中常见的一种菌菇,但这种菌菇和我们平时吃的香菇平菇却是不一样的,因为我们平时吃的蘑菇都是比较常见的营养价值也就一般,所以这个时候不如吃一些姬松茸,因为姬松茸里面含有的营养成分非常的高,所以她是特别罕见的一种可食用菌。

  姬松茸又叫小松菇、松伞菌、巴西蘑菇等,主要是生长在我国的黑龙江或者吉林等地,另外在云南、西藏、广西等地也有生长,只是数量比较稀少。姬松茸喜欢生长在高温、潮湿、通风的环境中,所以在夏季和秋季是姬松茸生长的旺季,这个时候姬松茸大量上市。下面我们就来了解一下姬松茸的一些营养价值及功效。

  姬松茸的营养价值

  姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%~87%;可食部分每100克干品中含粗蛋白40~45克、可溶性糖类38~45克、粗纤维6~8克、脂肪3~4克、灰分5~7克;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和麦角甾醇。

  1、多糖类。含有多种糖蛋白,例如葡聚糖、酸性异多糖等,可以诱发干扰素等产生细胞分裂素,提高机体的免疫能力。

  2、淄醇类。含有6种淄醇,对多种癌细胞有明显抑制作用。此外,对预防和治疗骨质疏松有一定的效果。

  3、核酸类。含有的核酸类具有抗肿瘤作用和降低血糖的作用。

  4.食用纤维类。通过吸附和排泄致癌物等作用,有预防癌症的效果。同时具有降低血压,降低胆固醇的作用。

  姬松茸的功效与作用

  姬松茸性平、味甘,归心、肺、肝、肾经,具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

  1、抗癌

  姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。

  2、提高免疫

  姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。

  3、抗肿瘤

  现代医学表明姬松茸含“多糖”,它是特殊双链活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,抑制癌细胞的生成。

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