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白松露是什么?白松露怎么吃?

花奴

松露详细很多人都有听说过,但这是一种十分稀有的食材,也有很多对白松露不了解的朋友会问,白松露是什么?白松露怎么吃?关于这些问题我们现在就一起来看看答案

白松露是什么?白松露怎么吃?

白松露是什么

白松露是一种野生植物菌类,近似东菇、牛肝菌之类,产于意大利,被世人抬举,只出现于拍卖会及传媒头条新闻。由于珍贵,有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴。

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白松露怎么吃

白松露意大利面


食材:白松露、新鲜意面、橄榄油、海盐、胡椒粉。

做法步骤:

1.锅内加水,加入适量的橄榄油和食盐,把意面煮熟。

2.把意面捞起来以后,放入橄榄油和胡椒粉,搅拌均匀。

3.意面装盘以后,把松露用刨刀刨出薄片,摆在面条上即可。

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白松露的选购方法

1、闻气味


白松露带有一种类似于蒜头的辛辣味,所以很容易辨认的,这是属于它的特殊气味。

2、看外表是否光滑

因为白松露的表皮光滑,在生长过程中的地方比较潮湿,生长期间容易遭受到虫害。因此,大家在购买的时候,最好是选择那些摸上去比较光滑,舒服的,这样的白松露是比较好的。

松露,早就想在车里要你,白松露是什么