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竹荪能和哪些蘑菇一起搭配食用

花君

竹荪是一种珍贵的食用菌,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,深受人们青睐。随着人们生活水平的提高,竹荪已逐渐成为人们的家常食材,做法也比较多样,可以与多种蘑菇食材一起搭配制成美味,那么竹荪能和哪些蘑菇一起搭配食用呢?现在就跟着小编一起来了解

竹荪能和哪些蘑菇一起搭配食用

竹荪能和哪些蘑菇一起搭配食用

竹荪的吃法有很多种,也可以和多种一起搭配食用,比如香菇、猴头菇、金针菇、珍珠菇等蘑菇都是可以一起搭配的。

竹荪和蘑菇搭配的做法

做法一、菊花甜豆珍珠菇竹荪汤


食材:竹荪10克、珍珠菇10克、白色菊花10克、甜豆仁10克、香菜10克、油条10克、鸡蛋10克、高汤150克、盐少许。

做法步骤:

1.菊花用千分之二比例的盐水洗涤、竹荪泡发好备用。

2.珍珠菇、香菜洗净备用

3.将材料倒至锅内煮滚。

4.入盐调味,倒入鸡蛋起个蛋花,并勾薄芡即可。

竹荪能和哪些蘑菇一起搭配食用

做法二、竹荪香菇排骨汤

食材:竹荪、香菇、枸杞、排骨。

做法步骤:

1.竹荪、香菇、枸杞、各自泡软洗净;

2.排骨焯除血沫,倒入加足开水(一定要开水,否则肉不易烂且会老)的汤锅中中火不盖盖煮15分钟(可进一步除肉腥),盖盖小火继续半小时;加入竹荪香菇继续煲煮一小时;

3.最后放入枸杞煮五分钟后加盐即可。时候煲汤除盐不加任何调料,味道非常鲜美

竹荪能和哪些蘑菇一起搭配食用

做法三、猴头菇竹荪排骨汤

食材:竹荪6支、猴头菇2个、排骨200克、姜2片、葱3根、料酒1勺、盐半勺

做法步骤:

1.猴头菇提前泡发洗去苦水,竹荪用盐水泡发反复洗净备用。

2.排骨洗净,锅中烧水放入两片姜,将排骨倒入,焯水捞出备用。

3.将排骨猴头菇放入锅中加入清水煲制,两小时后把竹荪放另一锅开水里烫十秒捞出,放排骨猴头菇汤里煮半小时。

4.最后五分钟撒入葱花,枸杞,出锅前加少许盐即可。

竹荪能和哪些蘑菇一起搭配食用

做法四、竹荪金针菇胡萝卜汤

食材:竹荪2根、金针菇一包、胡萝卜1根、盐适量、麻油少量

做法步骤:

1.竹荪去头去尾,加盐加净水浸泡半小时,胡萝卜去皮切块,金针菇去根洗净。

2.把所有食材放进砂锅中,加足够多的水。大火开后,中火烧半小时,小火烧一个半小时。

3.盛出来时加盐和少量麻油即可。味道非常鲜

竹荪能和哪些蘑菇一起搭配食用

竹荪适合哪些人吃

1、一般人群均可食用。

2、肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食。

竹荪,贱妾的屁股还需要打,竹荪和哪些蘑菇一起搭配

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