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吃杏鲍菇有什么好处?怎样吃效果更好?

花君

  杏鲍菇之所以叫杏鲍菇,就是因为它吃起来有杏仁的香味,而且固体饱满肥美,吃起来口感跟鲍鱼有点像,杏鲍菇现在非常受欢迎,那么吃杏鲍菇有什么好处呢?

  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

  杏鲍菇具有血糖、降血脂的作用。研究表明,真菌多糖能有效增强心肌供氧能力,增强冠状动脉机能,降低血脂,预防动脉硬化以及改善血液循环。杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  经常吃杏鲍菇还可以调节免疫系统。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。具有抗氧化、防衰老作用。食用杏鲍菇可以提高人体中酶活性,减少自由基对机体的损伤,增强机体对自由基的清除能力,因此具有延缓衰老之功效。

  可以改善肠胃及消食。杏鲍菇中的多糖与人体内的双歧杆菌结合能有改善肠胃。它还有助于胃酸的分泌,所以有助于食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。现代药理学研究表明,杏鲍菇中所含的真菌多糖具有抗病毒、抗癌作用、降低机体胆固醇含量,防止动脉硬化等多种保健功能,对肝脏、骨骼肌有明显的抗损伤作用。

  杏鲍菇的几种营养吃法

  一,凉拌手撕杏鲍菇

  1、洋葱切丝泡冰开水中淘洗一下。

  2、杏鲍菇整个洗净(不切,或切成两块),放滚水中煮熟后放凉。

  3、用手把煮好的杏鲍菇撕成小条,小黄瓜及辣椒切成丝。

  4、将杏鲍菇的水挤干,洋葱丝沥干水份,与黄瓜丝辣椒丝放入碗中。

  5、加入酱油及香油调味即可,也可按自己的喜好调味。

  二,葱油淋杏鲍菇

  做法:

  1. 杏鲍菇洗净,横着切成大约4毫米厚的圆片。

  2. 锅内放入清水,水烧开后放入切好的杏鲍菇片,加1/3茶匙的盐煮2分钟左右,变软就可以了。

  3. 将杏鲍菇片捞出,浸泡在冷水里备用。

  4. 接下来做葱油淋酱:葱、姜、小米椒切碎放入同一个碗中,将生抽和蚝油倒入碗里。取不粘锅,锅内热油,油热后淋在酱料上,油尽量浇均匀,葱油淋酱就做好了。你喜欢吃的食材,大多都能用葱油淋酱来拌。

  5. 在盘子里把杏鲍菇码成一圈,淋上酱汁就可以了。

  吃杏鲍菇对身体的好处是非常多的,尤其是现在人很多都血脂高,所以吃点杏鲍菇有利于清理肠道,可以降脂减肥。

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