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杏鲍菇隔夜吃会致癌吗?杏鲍菇怎么吃?

花奴

  大家都知道,过夜后菜中的细菌和亚硝酸盐会大幅增多,很有可能致癌,杏鲍菇是大家比较熟悉的一种食用菌了,它的营养价值非常高,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。那么杏鲍菇隔夜吗吃会致癌吗?

  杏鲍菇隔夜吃会致癌吗?

  不会,如果杏鲍菇隔夜是放冰箱冷藏而且没有异味的话隔夜的杏鲍菇是可以吃的,但是小编建议不要经常吃隔夜的食物对身体不好。杏鲍菇实际上比普通鲜蘑耐存多了,但一定要放在冷的地方。

  怎样保存杏鲍菇?

  1、买回来的杏鲍菇,如果不马上吃,就不要去拆外包装,直接地放进冰箱里的最下面的那个抽屉里,上面不要放置重物,倘若已经吃了一部分的话,剩下的可以用保鲜膜包裹,再放进冰箱的最下面的那个抽屉里冷藏;上面一样不要放置重物,因为菇类的食材是很脆弱的,不能轻压及负重。最好是,要吃多少才拿多少。

  2、外包装不要拆除丢掉,但是包装袋里如果有水蒸气的话,那就要换掉,不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色,菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色,变软不脆,有时还会出汁,有异味。

  3、另外杏鲍菇的保存时间还是比较长的,只要把它防在低温的条件下,保存个十天半月是不成问题的。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇,可能是缺氧造成的,只要没有腐烂变质,清洗掉白毛也是可以食用的。

  杏鲍菇怎么吃?

  鱼香杏鲍菇

  食材:杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量

  做法:

  1、准备好原材料: 杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;

  2、鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;

  3、烧热锅, 按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;

  4、下入手撕的杏鲍菇煸炒;

  5、煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;

  6、一起翻炒, 加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液, 翻炒均匀后煮上一、两分钟;

  7、起锅前加入香菜梗翻炒均匀;

  8、装入盘中, 摆上香菜叶。

  虽然说平时吃几顿隔夜菜没有什么,但是大家要注意饮食习惯,隔夜的饭菜吃多了对身体只有坏处没有好处,如果怕浪费,可以少做一点,而且在健康面前,所有的东西都不重要。

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