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金针菇的6种美味做法

花君

  金针菇因杆部形似金针,故名金针菇,金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。下面小编为大家整理了几道金针菇的美味做法,如果你觉得不错的话可以动手做一下哦。

  一,金针菇芝士培根卷

  材料:青瓜、金针菇、云耳、培根、马苏里拉芝士、牙签(事先泡水30分钟)

  做法:把青瓜和云耳切丝(显然我的刀功不过硬,所以变成了条状了),把培根切成适当长度,把材料包进去,卷起,用牙签固定,上面铺点芝士,200度上下火10分钟,换上火5分钟。

  二,鸡汤牛油焗金针菇

  材料:金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸

  做法:先将金针菇洗净,去掉老根部分,沥干水分备用。用锡纸将金针菇包起,下适量的鸡汤和牛油,用盐、胡椒粉、调味拌匀,然后封好锡纸,放入焗炉,用中火焗二十分钟后取出,打开锡纸上碟便可。

  三,香油金针菇

  原料:金针菇1鲜嫩青柿椒、精盐、味精、香油各1/2茶匙。

  做法:把金针菇切短。柿椒洗净切丝。把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯,捞起冲凉,挤干水分,用精盐、味精和香油拌匀,放在盘中即成。

  四,金针菇拌肚丝

  原料:猪肝半个,鲜金针菇250克,酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。

  做法:猪肚翻洗干净,炒锅内加水1200克,放入猪肚,加酒、葱结、姜片,旺火烧开后,文火焖酥,取出切丝。金针菇去根去叶,洗净,切成3厘米长小段,放入开水烫至八成熟取出。将金针菇与肚丝拌匀,再加精盐、味精、麻油拌和,即可装盘供餐。

  五,三丝拌金针菇

  原料:火腿肠、金针菇、青椒、水发香菇、料酒、盐、酱油、姜末、胡椒粉、香油、醋、鸡精。

  做法:将青椒、香菇洗净切成丝,用沸水焯一下,火腿肠切成丝。金针菇用水煮熟后与青椒丝、香菇丝、火腿丝、鸡精、料酒、盐拌匀。将姜末、酱油、醋、胡椒粉、香油调成汁,浇上即可。

  六,冬瓜金针菇

  原料:冬瓜200克,金针菇80克,家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块,水750毫升

  做法:冬瓜削皮切片,金针菇洗净。锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。

  以上就是金针菇的几种美味做法介绍了, 金针菇的营养价值有很多,而且一般人群均可食用,特别适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

金针菇,五天月