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茶树菇怎么有股怪味,茶树菇有怪味正常吗?

花君

茶树菇是非常营养美味的一种食用菌,含有丰富的营养物质,具有非常高的食用价值,人们都很喜欢买来吃,但是有时我们会碰到带有怪味的茶树菇,那么茶树菇怎么有股怪味,茶树菇有怪味正常吗?小编现在就带你来了解

茶树菇怎么有股怪味,茶树菇有怪味正常吗?

茶树菇怎么有股怪味,茶树菇有怪味正常吗?

答:茶树菇如果闻起来有股怪味,那是不正常的。

好品质的干品茶树菇,在气味上都具有淡淡的纯天然清香味道,如果无香味的话,甚至闻起来有霉味和其他的异味,那么这样的一定不要购买,说明是存放时间久了的。

茶树菇怎么有股怪味,茶树菇有怪味正常吗?

茶树菇的选购方法

一、看颜色


一般来说,优质的茶树菇应该是茶色的,也就是好像是茶树枝一样的颜色;如果你看见的干品茶树菇,颜色发白的话,那么最好的建议是不要购买了。

二、看菇柄

优质的茶树菇,应该是菇柄细长的,粗度大约是食指的1/3或1/4为最佳,菇柄越粗大的茶树菇越老,品质越次。

三、看菇盖

优质的茶树菇,以菇盖完整、大小合适,尚为开伞的品种是最好的;菇盖类似小钮扣或者食指大小为佳。如果菇盖小而厚实,底下有白膜,这就是尚未开伞的茶树菇,品质最佳。如果菇盖大而且扁平,底下无白膜,这就是已经开伞的茶树菇了,品质较次。

四、闻香味

好品质的干品茶树菇,在气味上都具有淡淡的纯天然清香味道,如果无香味的话,甚至闻起来有霉味和其他的异味,那么这样的一定不要购买,说明是存放时间久了的。

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五、看均匀度

挑选干品茶树菇的时候,应该要认真的看下茶树菇的均匀度;一般大小比较均匀的为优质茶树菇;如果大小相差比较大的话,那么说明是掺入了称年的茶树菇,这样的茶树菇不适宜购买。

六、用手捏

大家在选择购买干品茶树菇的时候,应该注意用手捏下,如果能够轻易就折断的话,那么说明比较干燥,为上等品;如果很难捏段,水分多的话,那么多为次品,不建议购买。

由此看来,有怪味的茶树菇是不正常的也不宜食用,所以大家在购买时要仔细挑选,争取买到质量较好的茶树菇。

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