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海鲜菇的基本知识介绍

花奴

  海鲜菇是一种营养价值很高的菌类,它能为人体补充多种营养物质,很多人都喜爱吃海鲜菇,下面小编为大家整理了一些关于海鲜菇的基本知识,快来一起了解海鲜菇吧。

  海鲜菇的基本介绍

  海鲜菇,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌,味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说,具有很高的营养价值和药用价值。

  海鲜菇其子实体群生至丛生,菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍稀。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。多为工厂化栽培。

  海鲜菇的口感十分细腻,闻起来也有着食用菌独特的香味,并且营养价值非常高,还有一定的药用价值,海鲜菇中含有及其丰富种类的氨基酸,人体必需的8种氨基酸都有,并且还含有多种多醣体,同时,海鲜菇的脂肪含量和热量都很低。

  海鲜菇怎么做好吃?

  海鲜菇的做法有很多种,可以将海鲜菇炒着吃,也可以将海鲜菇放汤,因为海鲜菇是很鲜的,而且口感很独特,所以在汤里面放入一些海鲜菇是很不错的一种选择。

  1.首先我们需要挑选新鲜的海鲜菇,将海鲜菇买回来以后,要将海鲜菇的底部去除,然后将海鲜菇掰开清洗干净。可以将海鲜菇切的小一点,也可以将海鲜菇直接整根的放入汤中。

  2.在锅里放入适量的水,然后等水开了以后,就可以将海鲜菇放入了。因为海鲜菇属于菌菇类,需要煮的时间稍微长一点,然后可以往汤里放入其他一些配料,比如说可以放入一些西红柿,放入一些肉等。

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