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云南姬松茸多少钱一斤?怎么挑选干姬松茸?

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姬松茸是生活中人们常用来煲汤的一种营养食材,姬松茸可以人工栽培,所以价格并没有那么的贵,下面我们来看看姬松茸的价格是多少以及和松茸的区别有哪些?

  姬松茸多少钱一斤?

  姬松茸的价格大约在50~80元左右一斤,但因产地、质量、市场等不同价格差异较大。姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌,生长在高温、多湿、通风的环境中,我国主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中,另外云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布,菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。


  姬松茸和松茸的区别

  1、品种:松茸属于口蘑科,我国松茸的产量占据了世界松茸产量的70%,直到如今全世界都还无法人工栽培。而姬松茸属于伞菌科,可经过人工养殖,价值相对于松茸来说较低。

  2、外形:松茸的脚帽匀称,色泽鲜明,菌盖是褐色,菌柄白色,菌肉白嫩而肥厚。而姬松茸帽大脚小,非常不匀称,黑色的帽,白色的脚,菌盖平展,菌顶中央平坦,菌柄白色。

  3、气味:松茸具有一种独特的香气,就连浸泡松茸的水都弥漫着这一种香味,吃起来口感非常的爽滑,让人一吃难忘。而姬松茸带有杏仁的香味,口感是脆嫩的。

  4、环境:松茸分布于四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地,对生长环境要求非常苛刻。而姬松茸是夏秋季节生长在畜粪草地上的腐生菌,生活在高温、潮湿、通风的环境中。

  5、营养:松茸的营养价值非常高,有抗癌防癌、增强免疫力、抗衰老、抗辐射等多种功效。而姬松茸可降血糖和胆固醇、改善动脉硬化,对心血管疾病和肿瘤有防治作用。


  怎么挑选干姬松茸?

  1、看外形:优质的干姬松茸外形一致,大小均匀,外形完整,菇腿饱满,伞盖褶皱紧密。劣质的干姬松茸菇腿细长,肉质薄,外形不一致,伞盖不完整,表面褶皱少。

  2、看颜色:优质的干姬松茸色泽金黄。如果是颜色偏暗,偏深的一般是陈旧的干姬松茸,不要购买。

  3、闻气味:优质的干姬松茸带有类似杏仁的清香;没有香气,有其它异味的一般是质量比较差的干姬松茸。


  姬松茸的价格相对于松茸的价格来说是非常便宜的,姬松茸和松茸虽然仅一字之差,可不要把它们弄混淆了哦。姬松茸吃起来脆嫩爽滑、鲜美可口,其中含有的高营养成分对人体有很好的滋补作用。

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