我们都知道买回来的干姬松茸要泡发后才能食用，那么你知道干姬松茸怎么泡发吗？小编现在就来教你姬松茸的正确泡发方法

姬松茸的正确泡发方法

第一步：准备一个大碗或小盆。

第二步：取适量的干姬松茸用流动的水洗去泥沙。

第三步：将清洗好的干姬松茸放入盆中，加入40℃左右的温水浸泡。

第四步：待30分钟后充分泡发即可（浸泡姬松茸的水不要倒，加在汤里可以增加鲜味)干姬松茸也可以用冷水泡发，但是用冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。注意：不能用开水泡发。

注意：干姬松茸泡水后变成黄色是正常的。姬松茸是火烤片或者烘干姬松茸片，泡水后水的颜色就会变黄，还会浑浊有杂质.。冻干姬松茸泡水后颜色从白变为微黄，水颜色依然清澈。姬松茸本色就是这样。

干姬松茸的做法

做法一、姬松茸煲鲜淮山

食材：姬松茸菇20克、鲜淮山500克、排骨250克、盐适量、清水1升。

1.将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。

2.排骨洗净后焯水备用。

3.将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。

4.鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。

5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。

做法二、彩椒胡萝卜肉片炒姬松茸

食材：姬松茸、彩椒（红色和青色）、胡萝卜、猪瘦肉、生抽、油、生粉、糖、盐、姜、蒜。

操作步骤：

1.将姬松茸提前洗净泡发，并将其切丝。

2.瘦肉切片，用生抽、生粉、糖、盐、油腌一会儿。

3.彩椒、胡萝卜分别切丝

4.烧热锅放油，将肉片放入翻炒，加一点点水再炒片刻盛出备用。

5.放油落锅，放姜丝蒜蓉，将胡萝卜、彩椒、姬松茸放入翻炒，加些许水加锅盖，稍煮，再加肉片翻炒一会，放盐生抽调味即可。

结语：以上是干姬松茸泡发详细步骤的内容，姬松茸含有丰富的营养成分，泡发方法也十分有讲究，最好是用温水或冷水泡发，不宜用开水，不然会破坏其中的营养哦。

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