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竹荪的品种有哪些?

花君

  竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵。

  竹荪以其身形俊美动人而闻名,其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘,堪称“雪裙仙子””、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,一向被帝王列为御膳,自古就列为“草八珍”之一。

  竹荪是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫庭贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。其营养丰富,据测定干竹荪中含粗蛋白19.4,、粗脂肪2.6,,可溶性无氮倾倒物总量60.4,,其中菌糖4.2,、粗纤维8.4,,灰分9.3,。其对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果,能防癌抗癌,减肥壮体。还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

  竹荪常见并可供食用的品种有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪等,下面我们就一起来看一看吧!

  长裙竹荪的子实体中等至较大,幼时卵状球形,后伸长,菌盖钟形,柄白色,中空,壁海绵状,孢子椭圆形,口味鲜美,对减肥、防癌、降血压、美白祛黑等均具有明显疗效,是中国的一项传统的土特产,主要产于福建、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等少数山区的竹林中。

  短裙竹荪的子实体较大,高12-18厘米,菌托粉灰色,菌盖钟形,具显著网格,内含有绿褐色臭而粘的孢子液,顶端平,有一穿孔,菌幕白色,网眼圆形,有降低中老年人血脂,调节脂肪酸及预防高血压病的作用,要产于河北、辽宁、黑龙江、四川、贵州等地。

  棘托竹荪的子实体较小,其形态近似长裙竹荪,菌盖近钟形,薄而脆,具网格,有一层褐青色粘液即孢体,菌裙白色,长,网格呈多角形,菌柄较长,海绵质,白色,菌托白色或浅灰色,后期渐呈褐色或稍深,具柔软的刺状突起,初白色后失水或光照而色变深,其下面有无数须根状菌索,伤处不变色,初期托包裹时呈球形或卵圆形,,担子圆筒形或棒状,具4-6个小梗,孢子无色透明,呈椭圆形,主要产于湖南西南与贵州接壤地区。

  红托竹荪是贵州的特色食用真菌,属于目前已知的竹荪品种中品质最好的一个,目前已经可以大规模人工栽培。

  以上就是竹荪种类的介绍了,但是小编要提醒大家如果菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色,这种黄裙竹荪有毒,不可食用哦。

竹荪,被调教跪着打屁股