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干巴菌酱的做法,干巴菌的功效

花奴

世间菌类数不胜数,大家平时都喜欢吃哪一种呢?比如说大家都喜欢吃的干巴菌,就是一种很不错的菌类食材,虽然它的名字听起来不是很好听,但是它的营养物质丰富,而且营养功效也很高哦。今天就让小编为大家介绍干巴菌酱的做法及关于它的一些保健常识。

干巴菌酱的做法

干巴菌牛肉酱

用料

干巴菌 100克牛肉碎500克香菇50克杏鲍菇半个洋葱1个蒜100克姜50克熟花生100克豆瓣酱2勺甜面酱1勺

做法步骤

步骤1

这就是干巴菌,很难洗,土沙很多,我建议是在买的时候尽量挑选泥土少一点的,然后撕成一小条一小条的,再洗,每一瓣都认真洗,不然吃的时候有渣渣的感觉就糟糕了!

步骤2

牛肉碎,放料酒,盐入味。

步骤3

香菇泡发,为什么要用香菇?因为增加口感的层次,香气的混合。我觉得也可以全部用干巴菌,那成本就很高,用量起码要在300克。

步骤4

花生炸好。

步骤5

杏鲍菇、香菇、干巴菌用料理机打碎,不用太碎。

步骤6

大蒜切末,大蒜和各类菌菇都非常搭,我们云南吃菌,是离不开大蒜的,所以蒜可以多放一些。

步骤7

洋葱切末(我用料理机打的)

步骤81

花生打成碎。(一定要大颗粒一些,花生是画龙点睛之笔,一定不要忽略)

步骤9

中火,菜籽油,放洋葱炒出香味,放大蒜末。

步骤10

大火,牛肉加入,炒散。

步骤11

加入香菇、杏鲍菇、干巴菌。

步骤12

小火,加豆瓣酱、甜面酱,熬呀熬呀熬。需要搅拌,大概15分钟。等到油颜色红亮,肉微微发干就可以了。

步骤13

不要忘记加入花生碎。

步骤14

大功告成。

步骤15

拌面

步骤16

保鲜盒保存,冷藏,一星期之内吃完就好。

干巴菌酱的功效

干巴菌含有抗氧化物质,抗氧化物质能清除人体内的危害毒素,具有延缓衰老的功能;多种微量元素能补充人体的活力,强壮和辅助调养身体;核苷酸、多糖等这些营养物质对于有效的降低胆固醇有一定的好处,而且也可以有调理血脂的作用,对于提高人体的免疫力抗氧化有一定的好处,还可以促进食欲。

干巴菌不仅在食疗方面有作用,药用价值也是相当高的,其多醣体医学研究发现的最强免疫剂与调节剂。虽然对癌变细胞不会直接杀伤消灭,但能刺激人体生成抗体,调节机体内部已经出现问题的防御力量,而且可促进淋巴组织转化出更多的抗病物质,故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。菌类可以和其他的蔬菜一起吃,可以提高口感和风味,同时也可以补充营养物质,和动物脂肪一起吃的话,可以有减少胆固醇升高的作用,是不错的食材类型。

干巴菌不仅能在日常性的生活中调节我们的饮食,还能在身体出现某些疾病是做到辅助治疗的作用,所以说干巴菌是不错的养生食材类型,可以经常吃。

干巴菌的药用功效和作用,上面都介绍了相关的内容,吃干巴菌的好处有很多,可以有抗衰的作用,也可以降低胆固醇,对于提高体质有一定的好处,还可以有降脂的功效,同时赶紧吃吃也可以促进食欲提高免疫力,抗衰老,是很健康的一种菌类食材。

好了,小编今天的介绍就到这里,聪明的你有没有觉得干巴菌酱的做法很简单呢,相信你已经学会了,以后吃面啥的拌上干巴菌酱,那味道可叫一个香呢。此外,你有没有对干巴菌的功效感到震惊呢,如果屏幕前的你还没有学会,那就赶快学起来尝试着做一份干巴菌酱吧。

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