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脆炸金针菇怎么做,金针菇的宜忌人群

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金针菇是我们日常生活中最常见的一种菌类了,而且它的吃法有很多,可以炒着吃,也可以煮或是凉拌。味道都相当鲜美。脆炸金针菇大家都吃过吗?今天小编就教大家它的做法以及金针菇的宜忌人群。大家快跟着小编一起来看看吧!

  脆炸金针菇

  配料:金针菇一包,面粉100克,淀粉10克,五香粉少许,鸡蛋两个,盐少许,酱油,糖少许,白萝卜泥适量。

  做法:

  1.将金针菇去根洗净控水,然后用厨房纸巾吸去水分,分成若干小份,然后将鸡蛋打入碗中,加上盐打散。

  2.然后在另取一碗,放面粉,淀粉,五香粉混合均匀,将分成小份的金针菇粘满蛋液,再到粉里滚一圈,裹匀后抖掉多余的一些干粉。

  3.入180度油温的锅中,小火炸至两面金黄捞出,炸好控油,喜欢蘸料的可以配点,或者直接撒上椒盐就可以了,还可以酱油加糖混合均匀,白萝卜擦成泥加入即可。

  金针菇的宜忌人群

  金针菇因为它营养价值的表现,所以非常适合那些经常需要脑力工作,从而出现头晕乏力等症状的人,甚至是一些经常出现眼花甚至耳鸣现象的人,吃金针菇中的营养元素,对于这类人这些症状的治疗效果非常显著。

  另外对于老年人来说,上了年纪之后经常会伴有骨质疏松以及心悸等症状的出现,这时候也可以多吃一些金针菇,金针菇中的一些营养物质会帮助他们强身健体。

  但是每个人都有不同的体质,金针菇这种食物的营养价值虽然丰富,但是并不适合每个人吃,医学方面认为金针菇的药性是比较寒凉的,所以如果肠胃不好或者是体质偏寒的人们来说,就应该少吃这种食物。除此之外,如果患有关节炎或者是红斑狼疮的患者也要少吃,以免金针菇中的一些营养物质,影响到他们的病情,从而加重。

  脆炸金针菇吃起来酥脆可口,做法也简单,大家也试试吧?金针菇虽然好吃,但它比较寒凉,肠胃虚弱的人不建议食用哦!

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