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白茯苓跟茯苓一样吗?该怎么区分?

花君

  大家都知道,药材是有很多种类的,而且有些名字和外形都非常相似,但是实际则有很大的区别,对于茯苓来说,还有许多知识我们需要了解,那么白茯苓和茯苓一样吗?

  白茯苓跟茯苓一样吗?

  不一样。茯苓有赤茯苓和白茯苓分别,赤茯苓就是茯苓皮里面的红色部分,功可利尿泻心火,白茯苓是赤茯苓里面的白色部分,可以利湿健脾安神,一般茯苓是指白茯苓。茯苓是茯苓中药材中的一种,又名云苓。云茯苓是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,常寄生在松树根上,形如甘薯,球状,外皮淡棕色或黑褐色,内部粉色或白色,精制后称为白茯苓或者云苓。该药材有败毒抗癌、利水化饮、健脾宁心等疗效。茯苓和白茯苓的区别也是比较多的了,虽然二者都是茯苓,但是功效却还是有着很大的区别哦。

白茯苓

  茯苓的各个部位都能治病,为了入药方便,人们为它都起了相应的名字:外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮,断面靠外淡红色疏松的一层叫赤茯苓,内部白色致密的部分称白茯苓。

茯苓

  白茯苓可健脾,对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用,而且药性平和,治疗上述症状可与人参、白术、甘草同用称四君子汤,主治脾胃气虚、运化不利,以疗效稳健著称,后世的许多补气益脾的方剂都依此方而来。

  白茯苓怎么吃?

  茯苓糕

  食材:茯苓15克,面粉200克,发酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,干果适量,清水200克。

  方法步骤:

  1、茯苓打成粉,与面粉,泡打粉和糖混合过筛;

  2、发酵粉和清水混合静置10分钟,倒入混合粉中,搅拌成粘稠的面糊;

  3、将面糊放于温暖出发酵至2倍大,40分钟左右即可;

  4、取大一些的容器,底部四周抹油,发酵好的面糊倒入,撒些干果;

  5、蒸锅里水开后蒸25分钟。

  关于茯苓与白茯苓的知识大家都了解了吗?虽然说都属于茯苓,但还是有区别的,大家在购买茯苓的时候也要多加挑选,正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻,嚼之味淡。

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