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野生榛蘑有哪些功效与作用?

花仙子

  榛蘑是一种无法人工培育的野生菌,所以我们吃到的均为纯野生产品。榛蘑在东北的地位非常高,被人称为“东北第四宝”,那么榛蘑的功效都有哪些呢?

  野生榛蘑功效及作用

  榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。经常食用野生榛蘑,可以防止皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效还不限于此,它对预防视力减退、夜盲也很有效果,如果你是经常坐在电脑前工作的人,建议你多吃点榛蘑,对眼睛视力保护很有帮助;同时,榛蘑可用来栽培名贵药材 ──天麻,即在人工栽培天麻中利用其共生关系,提高天麻的产量和质量,具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。

  榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期。

  榛蘑本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

  榛蘑的味道鲜美,口感脆爽,无论是煎炒还是烹炸都能胜任,著名的东北名菜:小鸡炖蘑菇中的蘑菇就是咱们的榛蘑,鲜美的口感,丰富的营养再加上数量稀少,不能人工培育,因此榛蘑的价格虽然没有肉蘑高,但是风干的榛蘑价格也高达数十元。

  榛蘑是一种可以食用的野生的真菌,主要长在深山的灌木丛底部。在东北,河北,内蒙古等地都有分布,野生的榛蘑非常有营养,新采摘下来的榛蘑,洗干净之后,就能食用。如果你还没有吃过榛蘑的话,一定要去品尝一下哦。

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