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小口蘑菇怎么吃?怎么才能保住口蘑香味?

花帝

口蘑的肉质细腻,营养丰富,口感鲜美。而且经常食用口蘑,可以提高人体的免疫力,预防糖尿病,促进排毒,防止便秘等。但是口蘑也有一些食用禁忌需要注意?接下来我们就一起学习一下口蘑的食用禁忌和保存方法。

  口蘑不能和什么一起吃

  1、口蘑是不能和味精一起吃的,如果口蘑和味精在一起吃,口蘑的口感会受到影响,没有了原来鲜美的味道,本来味精可以调味,让口感更好,但是日常生活中应该尽量避免一起食用。

  2、口蘑和河蟹也不可以一起吃,我们已经知道的是口蘑含有不少的维生素D,对于河蟹来说,它含有的维生素也不少,尤其是维生素D,但是由于一些物质的影响,这两种东西在一起吃,不仅不会补充更多的维生素,还会造成钙质的流失,那么人们想要补充的营养就没有了。

  口蘑怎么保存

  1、我们保存口蘑时,一定要保持干燥,或者放到比较干燥的坏境里,过多的水分会滋生细菌。我们可以做的是小将口蘑摊开。确保水分可以散发出去,水分少了,细菌什么的自然也就跟着少了,这样我们保存的时间也可以长一些。

  2、如果是冷藏或冷冻保存,我们要注意的是,不要直接将口蘑放进去。我们可以先把蘑菇放入大牛皮纸信封,封口;为什么要用这种袋子,那是因为牛皮纸袋容易透气,而且不会产生多余的水分,减少了细菌的滋生,就可以保存更长时间。我们还可以先将口蘑放到开水里,过一遍,然后再捞出来放凉,等到完全把水分晾干后再装进密封袋中,放到冰箱里,这样也可以保存很长的时间。

  3、蘑菇和其他蔬菜相比来说不是那么容易保存的,放置的时间久了,就会丧失原来的味道,颜色也会变,口感也会变差。如果,真的放置的时间过长,导致它变了颜色,我们可以在口蘑上倒一些醋,这样的味道酸酸的东西,可以让它们的颜色变回来。

  口蘑烩雪蛤

  做法

  把冬笋切成小象眼片,水发口蘑切成小片,香菜切末,葱、姜切块。勺内放猪油,油热时,用葱、姜块炝锅,加酱油,鸡汤。烧开后,捞出葱、姜块,放入雪蛤油、绍酒、味精、花椒水、冬笋、豌豆、胡椒粉、口蘑。烧开后,撇去浮沫,用湿淀粉勾成米汤芡,淋上芝麻油,撒上香菜,盛入汤盘内即成。

  功效:口蘑含有大量的膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,提高人体的消化功能,从而可以有效地防止便秘等症状。

  看完这篇文章之后。大家对于口蘑的认识是不是更多一点了。平时你们也可试着做一做上面说的口蘑烩雪蛤,这种食物对于预防骨质疏松,提高人体的免疫力来说还是很不错的。

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