茶树菇味道清香，营养丰富，做法也多种多样，有些人在食用茶树菇的时候发现有点苦，这是什么原因？下面我们来看看食用茶树菇的功效以及茶树菇为什么会苦的原因是什么吧。

　　吃干茶树菇的功效有哪些？

　　1、利尿防便秘

　　茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效。茶树菇的柄部含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于肠道内废弃物的排出，促进人体的排便功能，因此食用茶树菇能够预防便秘。

　　2、抗衰老

　　茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质，而这些物质都有着很强的抗氧化能力，能够消除人体内的自由基，从而起到抗衰老的功效。

　　3、健脾止泻

　　茶树菇有着健脾的功效，并且对于胃寒症状有一定的缓解作用，因此茶树菇有暖胃的功效，胃寒患者可以适当的食用一些，并且对于脾胃虚弱，食欲不振，四肢无力都有一定的缓解作用。

　　4、美容

　　茶树菇是一种可以美容的食材，这种食材中含有一些天然的多糖和多种维生素，它们能提高皮肤细胞的抗氧化能力，也能促进皮肤细胞再生和代谢，平时适量食用，能让人们皮肤变得紧致细滑而富有弹性。

　　5、滋补身体

　　茶树菇可以滋补身体，它含有大量蛋白质和十几种氨基酸，其中谷氨酸和天门冬氨酸等物质的含量都很高，这些物质可以提高免疫细胞活性，能提高人类身体的抗病能力，另外茶树菇中还含有多种矿物质和维生素以及一些天然多糖，人体吸收它们以后，能补中益气，缓解身体虚弱，能让坐人们的身体更强壮，能起到不错的滋补功效。

　　6、增强免疫力

　　茶树菇含有丰富的营养成分，蛋白质含量高，丰富的B族维生素，多种微量元素以及多种活性物质，能够增强人体的免疫能力，有着免疫调节的功效。

　　茶树菇为什么会发苦？

　　正常茶树菇肯定不会也没有苦味，味道有清香甜。如果茶树菇变苦，可以肯定被外来物质污染；首先，在种植上，由于茶树菇用棉籽壳做为主要基料，其辅料配方等都属于正常，不可能会让茶树菇产生苦味。

　　还有就是在烘干保管过程中长生苦味，如发霉变质经过处理的产品有可能出现苦味，也或者是干茶树菇没有泡发好，泡发时间短了。如果是新鲜的茶树菇，那么可能是出在使用（不当）化学保鲜剂上。

　　以上就是干茶树菇对人体的功效作用以及茶树菇为什么有苦味的介绍了，茶树菇所含营养丰富，这些都是身体所需的大量营养成分，茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食材，大家在平时可以多吃一些茶树菇。

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